tigra_kit ([info]tigra_kit) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2010-09-09 18:48:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Восточная кухня, Соусы

Рыбный/устричный соус
Уважаемые кулинары, у меня вопрос про необходимость термической обработки рыбного и устричного соуса. Не однократно встречала указание что эти соусы нельзя использовать в сыром виде, только в блюдах, прошедших тепловую обработку. Что скажете, можно добавить рыбный соус в заправку для салата из свежих овощей? Таки надо его предварительно закипятить? Зная чувство юмора этого сообщества сразу поясняю - салат готовится для еды, а не в террористических целях.

UPD: Спасибо, поняла что можно добавлять без проблем.



(21 комментарий) - ()


(21 комментарий) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]