Рыба с тыквой
Мой первый топик здесь. Рискну оказаться закиданной тухлыми помидорами и поделиться с новооткрытым мною рецептом, который привел меня в восторг! Сразу скажу, что на провокации не поддамся, пишите, что хотите ;).

4 куска филе лосося (я правда с судаком делала, но с лососем, наверное, еще круче)
200 г тыквы, мелко порезанной.
100 г сметаны (я всегда беру 10%-ю)
соль, перец, лимонный сок
1 маленькая луковица, мелко порезать.
2 ст.л. оливкового масла.

На масле пожарить лук, добавить туда тыкву, потушить 5 минут. Снять с огня, посолитЬ, поперчить, добавить сметану. Спюрировать это все (в рецепте этого, правда, нет, но мне так захотелось).

Рыбку посолить, поперчить, обмазать лимонным соком. Положить на кальку на противень, и обмазать тыквенной массой толстым слоем.
В духовку на 20 минут при 180 градусах.