пирог? торт?

эээ... с чем пирог? не с шампиньонами же. русского ничего в магазинах нет, а приж далеко

да ладно, бруснику в икее можно вроде купить

да у них пироги и свои ничего так. конечно, не сдобные, но все же.

а с капустой?

это да, еще с яйцом с луком, и с картошечкой

Холодец.

холодец - весч, но есть арабы

кстати, у нас арабов нет)) индусы только.

да? а какая разница?

а они свинину тоже не едят? я не знаю.

смотря во что веруют. есть индусы - вааще вегетарьянцы. причем фанатичные

ну вот они пусть и не едят мой холодец)

ага, ты таки созрела на холодец? я доем, если чё

да холодец все доедят))) дураков нет)) там два русских парня будет - они точно доедят))

обижаете вы нас, руских парней

))))я нечаянно))

а во, что по вашему мнению могут веровать индусы?

в данном контексте "индусы" означало не "последователи индуизма" а "выходцы из индии", что конечно-же не совсем верно, но жительнице франции простительно
во что веруют в индии - говорить?

Дык без свинины обойдитесь, делов-то.

какой же холодец без?

Обычный. На говядине. Кости, кожу, богатое соединительной тканью мясо...желирующие вещества чай не только в свиных ножках есть.

самый что ни на есть

Как считают многие на Западной Украине - самый лучший холодец - из петуха.

а чо, из говяжьих хребтов и хвостов холодец не? еще из птицы варят, бабушка моя так делает. не вижу проблемы, чтобы исключить свинину.

Вам когда надо? Сколько времени на приготовление есть?

две недели))

тогда тут вообще проблем не вижу. ниже пирожки, курник и прочие пироги накануне сделать рекомендуют. тот же холодец сварить без коровы-свиньи, заливное из рыбы. это первое, что пришло на ум. а если еще подумать, то масса вариантов будет :)) можно учесть всех :)

вот думаем коллективным разумом))

оне и не в курсе, что из говяжки или курицы вкуснейший холодец сварить можно. оне луше свынячего ничего в жизни и не пробовали..

мы ж с украины))

и чо? свиноедящим - сало, остальным - холодец. если есть индусы, то холодец из птицы или что-то еще придумать из вообще вегетарианского, типа соленых огурцов и квашеной капусты, пирожков с той же капустой или просто с зеленью - это прекрасно!

вообще, надо подумать. здесь специалистов есть, так что ждите ответов от них.

ждемс))

не понял, холодец только из свиньи бывает? говяжий, куриный уже отменили?

видимо, только составной...

А говяжий холодец ??

пусть не жрут.
или из говядины или птицы.

так сделайте из курицы и баранины.

а из баранины не пахнет? тут кстати ягненок продается даже в супермаркете)

обрежьте все лишнее, и ничего пахнуть не будет. хотя я вот тут варила рассольник на бараньих ребрах - дивно, очень дивно! ничего не обрезала.

все, я точно решилась на холодец!

и правильно! с хреном да с горчицей

надо найти русский хрен и горчицу))

в крайнем случае польский. на безрыбье как говорится...

хорошая - не пахнет, а из плохой делать не надо.

понятно))

по поводу холодной баранины

зря

а что говяжий рецепт уже потерян навек

говяжий выше много раз уже посоветовали

Холодец приготовьте, сразите всех наповал!

ага, наповал - это точно. Холодцом иностранцев только пугать на ночь.

заливную рыбу, хе-хе
может, сваять медовик, который украшается желе "в национальном духе"?

блинный пирог
хотя это не пирог, а такой блин по мнению Похлёбкина

О! блины с икрой!!! и как это я...

с семгой может лучше?

нет, с семгой хуже
лучше с черной

конечно!!! а лучше черной икры в ведре принести, и шампанского)) и ложкой есть))

золотой, золотой ложкой со льда...простите : )

золотой не эстетично. серебряное ведро, серебряная ложка.

не надо эстетики, пусть русопятство прёт, портянки в клётку...:))

))))портянки под хохлому)))

пусть ..можно

так и сделаю))

Ложка должна быть перламутровой.
Или вы про ручку говорили?

Шанпанское должно быть "Советское"! штоб знали!

а тут есть шампанское, по 4 евро. как раз похоже))

это дорого для них будет

))))мы, русские, люди щедрые))

вотЪ! и этим многие пользуются бессовестно. на шее сидят можно сказать

да!!

только в таком случае не смазывать их сливочным маслом, бо застынет и станет некомильфо

Курник или кулебяку.

о, это вариант!!

шуба это не русско-украинское, это совецкое

сейчас стало быть не готовят?

но самобытное, согласитесь))

лучше их познакомить с блюдом французской кухни "мясо по" - когда сырик и майонезик схватятся, остынув, вполне удобно есть это самобытное блюдо в холодном виде

и помидорку сверху!!

нед! помадорку под сырик! и все на 40 минут в духовочку на температуру 180-200 градусов, никак иначе!

как же я так!! всю жизнь не правильно готовлю это исконно-русское блюдо!!

в маянеза_нах не заглядывали? там мастер-классы чуть не каждую неделю.

нет, не была, знаете ли..*задумчиво*

и думать забудь! здоровье дороже

)))как водку пить, так можно, а как майонез, так сразу гадость))

водка... водка это наше исконное... с молоком матери так сказать, с табаком отца... жаль за поздне-советское время делать разучились...
а майонез - гадость, есле не самому делать, что впрочем лехко

я один раз пыталась майонез делать, не получилось)) надо повторить))

предлагаю пирожки с зеленым луком и яйцом, с капустой, с яблоками. накануне испечь, упаковать грамотно - до обеда след. дня будут еще съедобные. а шуба - это совковое а не русско-украинское, если что

да, пирожки это вещь. и бульона к ним сварить, и в термосе принести!

Шуба? Русско-украинская кухня?
А я удивлялся вашим представлениям об американской кухне, о-о

А чья по вашему мнению шуба?

известно чья - нигерийского общепита

мне кажется, у вас предубеждение против Нигерии и общепита!

снежно-нигерийского, тогда уж...

обно американской кухне забудьте. барбекю на лужайке и индейка - это еще не кухня

ну вот сделайте им шубу, да - чем они лучше вас
и еще форшмак
о, а щуку вы там найдете?

я даже подозреваю чем все закончится - оне нажуют колбасы в оливьешку и зальют провансальским соусом, хе-хе

в знак нерушимой французско-советской дружбы

кстати да. а на десерт наполеона им, чего уж

http://community.livejournal.com/mayone sa_nax/377402.html

прэлестно!

о, форшмак! шедевр американской кухни

судя по всему, вы - русофоб. Неужели шуба не может быть русской? А как же медведи, едящие шубу и заедающие арабами запивающие водкой?

вы видимо москвич и не знаете Россию. медведи едят балалайки

да не едят медведи шубу
они в ней ходят, в шубе, ушанке и кирзачах
с матрешками под мышкой и с калашниковым
а водку, да - водку пьют
только ничего они ей не запивают, они ее просто пьют
а не запивают, потому что они ничего не едят зимой - они зимой голодные, злые и худые очень, за это их называют "шатуны"
потому что шатун он тонкий, в отличие от самого поршня
поршень толстый, а шатун - тонкий, голодный и злой
и водит за собой на цепи цыгана
все думают, что это цыган водит медведя, но это не так - он просто запутался в цéпочке, когда он еще маленький был, медведь, а цыган этим медведем прикрывал торговлю героином
а теперь герыч кончился, медведь вырос, рука из цéпочки не выпутывается, и цыган голодный, испуганный и тоже худой

мда... а бывали-ли Вы за пределами МКАД? где-нть в забытых Богом сибирских деревнях, где на обледенелых улицах белые и бурые медведи бьются за берцовую кость мёртвого ребёнка?

за МКАДом жизни нет, это вам неизвестно, потому что вы живете в каменных джунглях Киева, вокруг которого и МКАДа-то никакого нет, а только шнырают туда-сюда Кайенны, Хаммеры и прочие запорожцы

а вот и нет! я в киеве бываю лишь наездами, а живу-то постоянно в сельской местности, от киева в пятиста верстах!
а про медведей - вот http://newsru.com/russia/27oct2010/mish ki.html покойников они нынче едят

тю, так вы темный и доверчивый колхознег оказывается!

ну да, колхознег, а што? каждый труд в пачёте - меня так учили

квашеная капуста : ))

тут китайцы в ресторане ее продают во всю. так что не сильно экзотично будет.

китайская экспансия : )) Ну не знаю, говяжий холодец. Блины с икрой, заливное из рыбы. Вполне.

заливное из рыбы я вкусно не приготовлю))

про говяжий холодец думаю))

Раз у вас есть две недели времени, то можно в поискать здесь по тегам или сообществу, или обратиться в изикукс с вопросом пошагового приготовления заливного, дабы не испортить продукты и априори приготовить вкусно.

не, я их не настолько люблю, что учиться варить заливное))

вообще напрасно, это вкусно. но дело ваше :)

я смотрю вы совсем девственны. китайцы, значит? а про шукрут никогда ничо не слышали?

я девственна, но у меня есть гугль))

и да, я такое часто в столовой ем))) но у китайцев больше на нашу похожа)

Блины! Я в подобной ситуации с кленовым сиропом носила, все нации одобрили

Это ж как в Канаде- с сиропом то!

Ну с медом тогда:)

)))надо с вареньем.

С брусничным!

Блинчики порционные, с разными начинками ( в том числе и всякий творог, вареньица для вегетарианцев).Проверено не единожды.
Если условия не позволяют заморачиваться на блинчиках, то всегда выручали уже готовые тарталетки, в которые уже на месте выкладываются начинки "а ля рюс")))

и что за начинки?

та же икра,баночка икры завсегда должна быть заныкана для подобных русских дней (из личного опыта), семга (лосось), сельдь, сладкие начинки, мёд.. и можно начинять теми же салатами, капустой... тут уж на что хватит фантазии, умения и времени

спасибо))) буду иметь в виду)0

рыжики соленые мелкопорезанные с лучком! ммм....
да гдеж их взять, рыжиков-то:(

рази што в Булонском лесу?

Фаршированные яйца:
яйца отварить, разрезать вдоль, вынуть желток, перетереть его с горчицей и жареным луком.
начинить яйца, сверху кляксу майонеза.
Просто и супер вкусно.

Можно сделать,наверное, салат из печени трески

сомневает "русскость" этих блюд

а почему шуба не сомневает, это ж из одной оперы

А вы все же подумайте на эту тему - фаршированные яйца :-)

У нас есть журналист знакомый, он в России лет 20 назад был, еще в Советстуом Союзе, и на каком-то фуршете им подавали яйца,
фаршированнные икрой. До сих пор вспоминает :-) Очень по-русски ему это кажется :-)

вот! живой свидетель эпохи! а то сейчас некоторые очернители говорят что в Советском Союзе жрать нечего было

В Германии яйца с икрой называют яйца по-русски... Я впервые это "блюдо" здесь увидела. Как и "русский хлеб" - это такие печенюшки в виде букв, причем, не русских. И несколько других "русских блюд", которые я никогда в России или Украине не видела. Принадлежность блюд понятие очень относительное, так что не парьтесь - делайте то, что вы сможете сделать вкусно и что удивит ваших гостей :-)

у Джеймса Оливера есть подобный рецепт

и шлепком маянезным по печени трески

Сочни с рыбой и грибами.

раз прощальная, то кутья, блины и водка

все умрут

особенно, видимо, арабы

когда в итоге выяснится, что рецепт говяжьего студня таки безразвратно утерян навсегда

как жаль, очередное пиршество русского духа во Франции может сорваться. а ведь нынче, говорят, то ли год России во Франции, то ли, наоборот. неполиткорректненько как-то.

а окрошка не? про голубцы умолчу ибо нерусскость в них

Голубцы едят холодными? Жестоко вы:))))

я ж про них умолчал. зачем же?

на квасе? или на сыворотке? не на чем((

Соленья и моченья!

дык не продаются же оне!

Дык сделайте. В чём проблема?
Огурцов, помидоров и яблок нет?

дык тепличные оне:(

Ну и что? Сделайте с типличными.

Вот вам списочек:
http://kare-l.livejournal.com/95343.htm l

Буженина там есть, студень;)

Холодное надо? Холодник литовский на кефире-самое то. Если будут возражать, что не русский-согласитесь с улыбкой, чем вы их сильно озадачите.
А к нему форшмак и гефелтефиш.

и шляпу одеть черную с широкими полями и пришитыми изнутри пейсами, чтоб уж совсем в образе

Это на усмотрение автора:), здесь много разных вариантов.

не, ну это ж не костюмированный бал

Так я и говорю-на усмотрение автора. Вы ведь к блинам вышитую косоворотку с шароварами надевать н собираетесь?

во Франции достать куда труднее чем икру к блинам

в куда я буду наливать? и чем они будут есть?

а одноразовая посуда во хранцыи не? неэкологично?

а потом все по столам разольют. свиньи ж!

грибочки какие-нибудь и водку, холодную

Нету во французских магазинах нормальных грибочков, нету... а русские далеко

А вот окрошку Вы сами предположили. Самое оно, кажется, на месте легко собрать.

а украинских магазинов нету???

в франции точно нету. отсутствует спрос

Не выдумывайте глупости:))))

а чем лисички не? я был удивлен их изобилию во Франции

да в них уксусу столько пихают что фу

Купите свежие и сделайте.

зачем уксусу? хоть в пирог, хоть в засолку, хоть куда, нормальные грибы

блинные рулеты с крем-сыром, копченой семгой и укропом, наискось нарезанные

да, это вкусно) но это как-то по французски))

Ну, тогда просто пирожки. С самыми разными начинками.

У нас дома для гостей в "дни русской кухни" в репертуар включаются любые блинчики именно в контексте тематики. Вот, я и предложила. :))))

стало быть текилу вы в эти дни не пьете?

хе!

все равно...
пьем! :))))))))))))))

и правильно! она у вас поди недорого стоит

В России - ненамного и дороже-то, на самом деле. Другое дело, что в Россию почему-то дешевку всякую, типа Саузы, везут. На родине текилы такое никто и не пьет вообще... :(

Во Франции заказать испечь чёрного хлеба пару булок не проблема. Попросить испечь с ржаным солодом, на заварке, добавить специй (кориандр, тмин, фенхель) на манер Бородинского.
К хлебу ...да просто свежий хлеб с маслом вкусно, а так не проблема икры купить красная не дефицит, а крашенная за чёрную пройдёт.Да и селёдочка в любом виде подойдёт, хошь кусочком, хошь замазку сделать. Надо только уметь преподнести, байку поведать.
У меня селёдка под биографию марка Шагала идёт.
"Мне эта халупа напоминает шишку на голове зеленого раввина с моей картины или картофелину, упавшую в бочку с селедками и разбухшую от рассола."
"Мой дед, учитель в хедере, не нашел ничего лучшего, чем с самого детства
определить своего старшего сына, моего отца, рассыльным к торговцу селедкой,
"Он перетаскивал огромные бочки, и сердце мое трескалось, как ломкое турецкое
печенье, при виде того, как он ворочает эту тяжесть или достает селедки из рассола
закоченевшими руками."
"Одежда отца была вечно забрызгана селедочным рассолом. Блестящие чешуйки
так и сыпались во все стороны. "
"Анюта, заходила сначала в лавку и вылавливала за хвост селедку из бочки.
Потом прибегали младшие, и каждая тоже вытягивала по селедке.
Селедка, соленые огурцы, сыр, масло, черный хлеб. Тусклая лампа на столе. Вот
и весь наш ужин."
Это из книги Шагала "Моя жизнь" http://lib.guru.ua/MEMUARY/SHAGAL/my_li fe.txt

мерси за ссылку

http://www.wallay.ru/knigi/luchshie/1 21-po-sledam-angela-vospominanij-swna-ma rka-shagala.html

спасибо

не, я не так их люблю, чтоб хлеб заказывать)

http://www.youtube.com/watch?v=WsZXz804 i2w или http://www.youtube.com/watch?v=KksWSlxt lQA&feature=related
Заварите горчицы так, чтобы "В голову и во все суставы ударило"
Хрена натрите.

малосольные огурцы

не так легко найти огурцы нормальных размеров, сплошные корнишоны по 3 см.

а вареники с картошкой и жареным луком Вам уже предлагали? причем лук не только в начинке, но и снаружи. Можно и укропчиком сверху припорошить. С солёными огурцами вприкуску. Хороши и в холодном виде.

я терпеть не могу холодную картошку)) так что людям тоже не буду предлагать)

мне это сложно понять:)

у всех свои тараканы)) мне не вкусно))

а застывший жареный луук?!:)

наверное Вы имели в виду остывший? тогда уверена, что Вы не таскали у южнорусской бабушки вареники с остывшей сковородки :) это очень вкусно, как мне кажется

да с личными пристрастиями никто не спорит. я, например, люблю холодный омлет больше, чем свежеприготовленный.
но холодные вареники в жареном луке - мне кажется, это несколько не то, что можно предложить на вечеринке. ну тоже "как мне кажется")

видимо в данном случае у меня сработала ассоциация на словосочетание "русско-украинская кухня", а для меня это бабулина кубанская кухня и, в частности, с её варениками :)

(я люблю картошку (почти) в любом виде :-))
Очень вкусно, к примеру, на кусочек даже холодной вареной картошки положить ложечку любой икры (вместо соли) и съесть.
Или салаты с ней - нейж-то не вкусно?.

в салат я кладу картошку в горячем виде и толкьо в майонезный салат. в супе вчерашнем картошку не ем. окрошку только свежую люблю.

ну иногда бывает под настроение, но редко.

а я вот так пеку картошку - крупные картофелины режу пополам, в каждой половинке ножом небольшое углубление и туда кусочек сливочного масла. когда картошка готова - в это углубление красной икры. правельно - вместо соли

Пироги/пирожки? С тушеной капустой и грибами. Шампиньоны возьмите те, которые Каштанками обзывают.

да, наверное пирожки и сделаю.

сделайте им мясо по-французски

холодное - невкусно

а если серьёзно - не ограничивайтесь русской. для них все республики - русские