Думаю, что тогда, как и сегодня, покупатель выбирал кусок, и от этого куска продавец отрезал, сколько нужно. А как иначе?

Честно говоря размеры кусков от которых отрезают выглядят непривычно большими. У нас кажется, традиционно даже на рынках лежат кусочки поменьше? А сейчас вообще режут кусок от конкретной мышцы.

Мне кажется, нормальные такие куски. Куски туши сейчас редко висят, это правда, хотя все равно попадаются. Я в Лондоне, если что.

Вот оно! Видимо все-таки у нас и вас разные методики разделки туш? И леди вполне возможно выбирает кусок на пару стейков? Или тогда стейки в Лондоне не ели?

Думаю, что ели. Не знаю, как тогда, а сейчас вполне можнопопросить мясника отрезать вам от понравившегося куска туши пару стейков.

Как мне однажды ответили, когда я поинтересовалась причинами небольшой высоты антикварной плиты - "раньше просто люди были меньше".

Ищите спичечный коробок на картинке.

люди были меньше, а бараны больше

Во истина! Быки были мясистые и старея.

Не знаю, как в Англии, но в Ирландии так и есть, как у скульпторов: отрубили то, что народу известно под названиями Рост, Стейк...,а остальное - просто мясо, "Вам от какого куска отрезать?"

*вздыхая* Мясник в галстуке и костюме, эх.

И с укладкой набриолиненной.

Да что мясник, вы представьте, как эта леди в жемчугах попрёт домой авоську с мясом килограмм на шесть.

Леди вполне могла надменно сказать "Заверните!' оплатить а потом договориться о доставке.

Звучит примерно так: "запишите на мой счет и доставте немедленно"

КСтати, так оно и есть. И было. Знавала я одну бабульку, землю ей пухом, она закупалась платьями в Харродсе. Заказывала такси из своего родного Клактона до Лондона (часа 1,5-2 езды), меряла платья, потом следовала фраза из Вашего комента ву и бабуля ехала себе обратно домой.

гены...

нормальные такие тушки. антисанитария правда полнейшая ящитаю. чо за ветки справа? наш Роспотзор их бы выимел за эти ёлки.

наш роспотребнадзор удовлетворился бы небольшим кусочеком слева

Посмотрите на лодонь леди для масштаба - совсем там и не такие уж большие куски, видали мы и побольше

вопрос в тему заодно. чем финниш бекон от обычного отличается, знает кто?

я понимаю что свинки по фински разговаривают в отличии от венгерских, например. но всё же.