экстракт ванили попадается на рынках и в супермаркетах, а почечный жир на рынке. по крайней мере на дорогомиловском я видела как-то. но я в эти выходные ехать туда заленилась, так что пудинг отложился. делаю паштет.

а где на дорогомиловском? нужно подходить к мясным лавкам и спрашивать? и экстракт ванили как выглядит? :)

ага, именно так.
а экстракт ванили - жидкий, в пизуречках.
ну я думаю, на крайний случай можно его ванильным сахаром заменить, или стручковой ванилью.

спасибо, дорогая :)
(шепотом) а где берется стручковая ваниль? :)))

опять же на рынках можно найти, и еще в индийских специях на сухаревке. я там правда никогда не была, но в экспошопе видела ваниль с наклейкой индийских специй. но в экспошопе ее сейчас нет, я ее летом видела - а потом пропала.

гранмерси :)

я покупала на Сухаревке, куда нас всех неоднократно посылали отцы-командиры. Стоил один стручок 85 рублей. Закопан в сахарницу. Сахарница в буфете.

спасибо :) уже захотела ваниль просто так, без пудинга :)

Экстракт ванили есть в Стокманне (вернее, был :-)) сейчас не знаю, давно не покупала), в, соответственно, супермаркете, в разделе специи. Маленький коричневый пузыречек, стоит долларов шесть (может, пять).

благодарю :)

Кстати... По поводу рождественского пудинга...
Не знаю, кому как, но мне очень не понравилось... На мой взгляд, слишком много всего туда намешано, такое впечатление, что люди сладкого в течение года не едят, и решили вот в Рождество оторваться:-(( Я бы чего-нибудь другое испекла, если честно. А тут еще почечный жир искать...

:)))
А вы сами делали или чужое искусство пробовали? :) Меня он поражает самим фактом своего существования с физико-химической точки зрения - и хочется проверить, что такое бывает :)

Уже готовый. Но на исторической, так сказать, Родине его, в Великобритании. И, надо сказать, я вообще не люблю большое количество сухофруктов, а там, если не ошибаюсь, и изюм, и финики, и цукаты, всё сразу.

Может, конечно, домашнего приготовления он съедобнее :-))