мой дочъ тоже в 14 лет стал вегетарианцем. Я его даже не травил. Я к пищевым отклонениям завсегда отношусь с опаской и уважением. Месяца на 2 ее хватила. Она все же плаваньем тогда занималась, а 5 км на скорость... А сынъ - нетъ, не хочет быть вегетарианцем вообще никогда.

Дреды на голофе, тофу в желудке. Этак и впрямь придется его в Калифорнию отселять. ;)

А я-то действительно рада. Сама-то предпочитаю без мяса жить.

да, я ваши предпочтения очень хорошо понимаю и сам мало мяса ем. Вот тока когда dvonk или stalik накормят... Но в 16 лет - ел его за милую душу как будто в воду глядел - как знал, что сила пригодится для выживания.

Ну так и он тоже ел. Главный в мире мясоед был. А теперь что-то случилось.
Сначала попросил не делать любимейший паштет.
Потом перестал есть обожаемую пепперони-пиццу.
Потом попросил перестать делать ростбиф, который брал на работу в бутере.
Теперь начал экспериментировать с рисом и пряностями - то карри добавит, то еще чего. Пущай взрослеет, учится.
(Впрочем, сегодняшний эксперимент меня поверг в ужас: омлет с рисом, соевым соусом, маринованными огурцами и карри - все в одном флаконе!)

эээ... на работу? в 16 лет?

Угу. Он работает уже почти год. Правда, на полставки.

ого!

Ну, у нас этакая рабоче-крестьянская семья получилась ;) Я сама работать пошла в 14 лет. Тоже в редакцию журнала. Правда, не верстальщиком, а сначала курьером, а потом корректором. Так исторически сложилось.

Это всё наркотики :)

Очень мило с Вашей стороны. Спасибо, с этим я сама как-нибудь разберусь, благо примерно в этой сфере и работаю.

Или это было задумано как шутка? ;(

Не хотела вас обидеть, сорри.
Я не вижу в наркотиках ничего плохого просто :)

Все хорошо в меру. В том числе, и разговоры - такие, скорее всего, здесь не очень уместны.

дороговато заменить животные белки на растительные.. одну фасоль есть небудешь, а на грибах и орехах разоришься.. Или это получится голодовка с истощением..

Не боись! Фасоли одной видов много, плюс чечевица. Грибы, кстати, вещь абсолютно необязательная. Много овощей, неочищенных злаков (риса коричневого, овсянки, гречки, мюсли всяческие), тофу опять-таки. Орехи - вымоченные, кстати, лучше. И меньше их надо знаааачительно (зря чтоль у меня книжка про сыроедение лежит?). Прорвемся. На пару-тройку месяцев меня точно хватит. Вот только с витманами группы В будут проблемы. Впрочем, пивные дрожжи я, вроде, в аптеках уже видела.

А то народ ест как обычно, тока без мяса, пока слабоумие прогрессировать неначинает.
:))

Ну, если только без мяса, то никакой проблемы нет. Если с яйцами, рыбой и молочными продуктами, то никакое слабоумие не светит. Это все байки.

А вот если совсем веганить, то тогда да, надо внимательно следить за тем, чтобы всего хватало. Иначе ничего хорошего не получится - особливо в нашем суровом климате. Особливо растущему организму.

а в чем радость-то такая великая, ы? не понимаю я, ей-бо!

Не люблю я его, мяса этого, и муж мой не любит. Но пока семейство его требовало, приходилось готовить. А тут - свобода привалила. А дочь наша вообще мяса не ест и никогда не ела. Пробовала, но не признала.

а-а. тогда ясно.
все равно непонятно... как это без мяса-то? это ж кошмар и ужас! и без рыбы? а как же... вкусненьким себя побаловать - чем?.. непонятно мне!!
(подпись - Надька-мясоедка)
:))

Ну, всем разное ведь вкусно? Мне вот мясо это очень редко когда вкусно, а в основном это тяжелая работа. И вовсе не по морально-этическим соображениям. Просто в какой-то момент организьма сказала "баста"! И в виде "вкусненьким себя побаловать" требует суши. Суши и еще раз суши. А если нет сушек, то хоть водорослей пожевать. Вот и жую. Много и часто. И с удовольствием.

ну... вообще-то я понимаю. вообще-то это я так типа шутила. плоско :)

у меня проблема, например, возникла другого характера. Как то - излишний вес. Мой излишний вес. И я так понимаю, что от горячо любимого мяса придется отказаться. Ну максимум вареная говядина, раз в два месяца. Но вот на суши/сашими/и прочем подобном у меня во время диеты крышу свернуло :)))))

А в суши и сашими вообще по-моему какой-то витамин счастья подкладывают ;)) На самом деле это, конечно, йод и прочие минеральные вещества и микроэлементы, которые мы в обыденной жизни недополучаем.

нет, вру... я готова жевать листы нори просто так, или есть только рис, если есть вассаби и соевый соус :))))

Ленюсь я часто делать настоящие суши. Зато в какой-то момент придумала делать ленивые. Приготовить тот же рис. Нори накромсать ножницами на мелкие кусочки и посыпать ими рис (не горячий, но и не холодный). (Если есть салат из водорослей, то отлично - жадно его слопать!) Также подать слабосоленую семгу или форель, салат из огурцов со сладко-кислой заправкой и соевый соус с васаби. Всего делов на полчаса. А кайф невероятный. Хотя, разумеется, по эстетическому впечатлению не сравнится с суши. (А Вам я уже хвасталась?)

Упал со стула при виде такой красоты!

:)
Не, не надо падать. Я свинцовые примочки не умею готовить. ;)) Лучше самому такие научиться готовить. Это же просто и так интересно!

Тут масштаб поражает и красота :)
А научится надо, да.

Вам в сообщество sushi_ru. Все, что нужно, там есть в мемориз.

Да мы там уже были. И знаменитый рецепт риса от elcour видели/переписали. Осталось совсем немного - обзавестись утварью, ингредиентами и дерзнуть :)
Вот кто б еще мастер-класс дал ;)

Вы на что намекаете?!!! ;)

И утварь никакая особенная не нужна. Сначала плавать надо научиться, потом воды в бассейн нальем! ;)

Угу, а ковер бамбуковый через который заворачивать? :)

А ручки, ручки золотые на што?

Боже ж мой! Вы надо мной издеваетесь :)))) красота не человеческая... но, продолжая тему близких наших, супруг мой такое не ест. На самом деле во всей той литературе, которую я читала, касаемо приготовления суши, говорится, что японцы зачастую именно ленивые суши и потребляют (не помню как они называются) Расскажите мне, Вы роллы делаете со свежей рыбой? Если да, то где ее приобретаете? Как только дадут зп пойду за сырьем, еще прикуплю наконец-то нормальную циновку, а то у меня убогий вариант советского времени - раскрашенный в разные цвета, и циновка эта окрашивает роллы в очень своеобразные оттенки :)))

Спасибо.
А если мужу дать роллы не с рыбой, а с омлетом, огурцом или грибами? Все равно не съест?
Единственная сырая рыба, которую я использую в Москве, это тунец. Его я покупаю в замороженном виде в магазине Джапро (впрочем, Вы же, кажется, в Питере?). Осторожно медленно размораживаю в холодильнике. Все остальное - жареный угорь (совсем не копченый, как считают многие. Тоже из Джапро), слабосоленая семга (ее особенно боюсь сырую в Москве), крабы (вру, в тот раз были вовсе не крабы, а мясо криля, прости меня Господи!), много вегетарианских начинок (грибы, омлет, огурец, авокадо).

А ционвкой я вообще не пользуюсь. Ручками все кручу.

Ручками? Ну теперь у меня последний предлог пропал. Раньше я мог хоть на отсутствие циновки валить...

К черту лень! Пора поиграть с едой. Это же так приятно - еду руками помять, почувствовать каждую рисинку и игру фактур!

нееет... все не так просто, ему не нравится сочетание рис/нори/начинка. Так что легче себе сделать суши/роллы, а ему просто пожарить свинину :))))

Но больше всего я люблю темаки :))) и вассаби туда, и соевого соуса. Все! Решено! В воскресенье устрою себе темаки-вечеринку для одного лица :))))

Ну, на одного и вовсе нефик делать. Я почти никогда не делаю меньше, чем человек на 25-30. На новоселье у нас было 50 человек, всех накормила сушами, еще и на следующий день осталось.

так в том-то и дело, что просто, вкусно и горячо любимо. У меня только две подруги любят суши и иже с ними.. да и то, до моего фанатизма им далеко :))) просто нельзя не согласиться, что еда эта очень на любителя...

а супруг у меня вообще любит, чем проще, тем лучше. Т.е. для него даже мой домашний паштет явился откровением :))))

Да любая еда на любителя. Вот мужу Вашему или Наденьке нашей - мяса надо. А я б век без него жила спокойно. Так что о вкусах - либо хорошо, либо ничего. ;)