kitchen_nax: как правильно готовить мидии

Антон (

tuan) пишет в

kitchen_nax
@ 2004-10-13 20:43:00

Метки данной записи:

Морепродукты/Ракообразные/Беспозвоночные, Потрындеть

как правильно готовить мидии
Чтобы мидию приготовить, ее сперва надо поймать. Вы когда-нибудь ловили мидий? Правильно не ловили, потому что их не ловят, а собирают. Пошли мы как-то в конце прошлого века с товарищами-археологами в Крыму собирать мидии на старый причал. Взяли крысного крамского по паре бутылок, ну и пивка симферопольского по паре литров. Пришли, попили, давай собирать. А мы ж не одни такие умные - все мидии, которые близко к поверхности воды сидели ободраны уже. Пришлось нырять глубоко. Через пару часов мидии были собраны подчистую, да и портвейн кончился. Сходили, взяли еще красного, подобрали мешки с мидиями и пошли в лагерь. Пришли и уснули, устали потому что, нанырялись и напортвейнились. Проснулись, а мидий нету - всё съели, пока мы спали. Но, говорят, вкусно было, сочно и ароматно. Значит, правильно приготовили. А я до сих пор не знаю, как правильно готовить мидии и не узнаю уже наверное.
Пойду с горя портвейну выпью...

(19 комментариев) - ()

nadia_yacik
2004-10-13 06:56 pm (local) (ссылка)

на железный лист, на костре, прям на пляже.
вкуснее не бывает.
гуру, уж извините.

tuan
2004-10-13 07:07 pm (local) (ссылка)

free_2_decide
2004-10-13 07:07 pm (local) (ссылка)

...либо на костре на железном листе, либо всырую с щепоткой соли.
Так было в деццтве. И уж потом (дабы покорить приезжих студентов) с рисом и специями в ракушках.
ых.

tuan
2004-10-13 07:08 pm (local) (ссылка)

я наверное неправильный студент. Меня мидии с рисом совсем не покорили в Крыму :)

free_2_decide
2004-10-13 07:09 pm (local) (ссылка)

правильный-правильный :)

tuan
2004-10-13 07:11 pm (local) (ссылка)

благодарствую :)

padlochka
2004-10-14 12:13 am (local) (ссылка)

С рисом, ага. На костре.

teska_tli_poka
2004-10-13 08:53 pm (local) (ссылка)

А мы на Белом море мидий собирали, там это было проще - кроме нас никого не было:) а потом варили. Но как придумалось, так и сварили, так что неправильно, скорее всего.

beth4ever
2004-10-13 09:33 pm (local) (ссылка)

Сырьем очень даже.

padlochka
2004-10-14 12:14 am (local) (ссылка)

"их не ловят, а собирают"

Их не ловят и не собирают. Их дерут!

kaa_boa
2004-10-14 02:05 am (local) (ссылка)

сыра потереть очень неплохо.

a_runa
2004-10-14 05:25 am (local) (ссылка)

а мы всяко извращались.. и так готовили, и эдак...
а потом зажрались, и мидий не брали. только устриц и рапану. и извращались уже над рапаной. в итоге дошли до вяления рапаны, под пиво - оччень душевно идет. лишь бы не пересохла до подошвенного состояния.

shipyashie
2004-10-14 07:10 am (local) (ссылка)

ну как там червяки-то?:)

tuan
2004-10-14 08:21 am (local) (ссылка)

Да никак не доеду до Москвы, чтобы их выжрать. Они до сентября не стухнут?

shipyashie
2004-10-14 08:27 am (local) (ссылка)

назад в будущее-2?:))) Или у нас календари разные?:)
не, я понимаю, что после Амстердама у меня могли остаться последствия там всякие............:)

tuan
2004-10-14 09:11 am (local) (ссылка)

ну, ноября. какая разница :)

shipyashie
2004-10-15 05:55 am (local) (ссылка)

http://www.livejournal.com/users/ki tya/139709.html - как специяльно, пикча:) Типа, гтовьтесь:)

tuan
2004-10-15 09:45 am (local) (ссылка)

красссота :)

shtirl
2004-10-14 09:23 am (local) (ссылка)

Бомж Телогреич на камыш-бурунской косе продавал мешок мидий. "вот этими руками собирал..." - печально приговаривал он, демонстрируя свои окровавленные изрезанные руки. Сочувствуя раненому охотнику за мидиями, я без торговли их приобрёл и съел на пляже сырыми.
спросите чем запивал? да водкой вроде бы запивал:)
на следующий день с утра, переезжая через лиман по мосту, я увидел в окно автобуса Бомжа Телогреича, собирающего мидий с утопленных бетонных плит при помощи (театральная пауза) садовых граблей.
вот так у нас в керчи ловят мидий

(19 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]