Закусим.
Браты, а в чём лучше засолить или замариновать сырую форель? А то тупая слабосолёная надоела страсть как. Делал в апельсиновом сиропе с тмином - чёто не впечатлило...

До кучи:
Завалялась у меня как-то условно съедобная красная икра. Злобно пересоленная. Выбрасывать-то жалко, думаю, как исправить/утилизовать. И взял с сырой форелью её и провернул. А потом половину из полученного ещё раз провернул с нейтральным дешёвым и поэтому жёстким и маложирным плавленным сырком. Обоими продуктами, оказалось, можно неплохо закусывать и даже завтракать.