Русский. Каша, блины, закуски.
Мясо не обязательно, оливье тоже.
Квас, пиво, водка.

На 40 человек блины? Как верно заметил Двонк, это будет ДР и поминки в одном флаконе! ;)

Оффтопик: мне наконец сегодня доставят для тебя Плиния Младшего. Поскольку Марциал уже заждался, то тут я тебе всю шайку-лейку и перешлю. :)

*громко хлопает в ладоши*
Какое счастие, не забудь пожалуйста написать обратный адрес, это очень важно!
У нас ежегодный бывает девичник, правда не на 40 человек.
Можно поставить кого-нибудь блины печь.
+ пироги и пирожки, тогда точно хватит на сорок человек.

ИЗ дому я их не довезу - остынут. А там плиты ужасная, страшная, электрическая, допотопная. На ней только палить еду можно, а не жарить.

Нет уж, там ничего готовить не буду. Приготовлю все накануне. Там в крайнем случае разогрею. Пироги, наверное.

Китайский? Миллион вариантов...

Не приходило в голову.
Почему-то с китайской кухней у меня хроническая лажа получается.
Вероятно потому, что я не очень ее люблю. ;(

ага, китайчатину с женьшенем. как я вчера.
спиртного не понадобится ;)

Я тут к тому же подумал, что бОльшую часть китайщины, кажется, лучше подавать с пылу, с жару - так что вариант с "готовить-везти" не очень проходит...

А насчет русской - идея хорошая. Только не с блинами, а с пирогами, например, - курник там, все такое. Кашу гурьевскую :) Поросенка запечь...

Да, про пироги я пока главным образом и думаю.

Вот, кстати, еще вариант - по-польску! Про вегетарианцев, правда, не скажу, а для мясоедов там много интересного выдумать можно - фляки, бигос, супы какие-нибудь (вроде моего любимого жура).

Суп - довезти трудно. Хотя и разогреть можно. Вот только вегетарианцев все-таки большинство. Так что лучше уж мясо отдельно, а все остальное - отдельно.

Русский, и правда, хорошо: пироги на любой вкус.

Может, еврейский? Или мексиканский?

Мексиканской я все лето на даче народ кормила.
Хотя да, тоже вариант. Довольно просто, быстро, недорого, очень вкусно и сытно. И пива. Много. ;)

Испанский вариант тоже хорош: тапас, разл. оливки, паэлья - как раз на много человек...и вина. Много :)

Немецкий? Или примитивно? Тут, конечно, с вегетарианцами напряженка. Зато для мясоедов - рай.

Можно же подойти к определению концепции и не с национальной точки зрения, можно ведь? Например, сделать привязку к зеленому цвету и замутить все зеленым: пирог с луком-пореем, салат с авокадо и яблоком, зеленые сладкие перцы с козьим сыром, ризотто со шпинатом, к баранине - мятный соус, к рыбе - лимонно-укропный...Вино - опять же португальское - верде :)) мда - понесло: кокое все зеленое, кокое все красивое...С синим цветом, конечно, сложнее было бы :))) Оранжевый: тыква, шафран, морковка, сладкий перец...

Много у вас гостей будет - не хотите облегченный вариант, типа коктейль-пати?

супер идея с цветом, супер!
можно я вас чмокну?

Точно заслужено! Присоединяюсь!

Неожиданно как - спасибо :))

Хочу самый облегченный вариант - pot luck! (Это то, что вскладчину назвается - каждый приносит с собой по одному блюду.) В Америке мы все время так делали. Но здесь, боюсь, народ не поймет.

А вот цветовая идея гениальна! Какой простор для фантазии! Спасибище.

Спасибо за "гениально" :)) И Вам - всегда пожалуйста.
По поводу pot luck - смотря, какой народ. Может и поймет, если расшевилить. Можно же посулить приз за самое быстро съеденное блюдо. Хотя, конечно, не все же любят готовить и азарту многие чужды - бывает :)

Нет, Вы поистине гениальны! Массовиком-затейником никогда не приходилось работать? Вам много денег дадут! ;)))

Азарт! На азарт-то я их, родненьких, и возьму! Там почти все крайне, до невозможности, до безумия азартны. Вот пущай и готовят! Еще раз спасибище!

Вы скажите, где затейникам дадут много денег? :) Я пойду! А то сплошной GAAP accounting...

Ага, да, Общепринятые правила ведения бухгалтерского учета. Помню-помню. Переводила, было дело.

Нет, не знаю я, где и как затейников нанимают. Увы.

Да, вот еще. Средиземноморский вариант (ну типа, Балканы, Греция, Турция)?

Греция это вполне идея, да.
Надо посмотреть.

мне при таких объемах только плов в голову приходит. все сыты-пьяны, головной боли немного, вкусно и зашибись. но нужен большой казан.
что делать с вегетарианцами кроме салатов не знаю. у нас их не водится :)

Ээээ, про плов я уже думала. Но с некоторых пор я с ним не дружу, увы. Можно было бы сделать отдельно плов без мяса, отдельно - мясо. Но горячим не довезти, а разогревать - лажа будет.

да, чччерт. я забыла, что вести надо будет.

Плов надо готовить, однозначно!

Готовишь зирвак, везешь его туда.
А уже на месте греешь зирвак и отдельно готовишь рис (азербайджанский плов, ага).

И будет тебе счастье.

Ну а для вегетарианцев на месте же в духовку закладываешь печься кабачки/баклажаны/перец и т.п.

ТАМ не готовится НИЧЕГО. Плита к этому не пригодна. Да и вообще в чужой кухне не могу готовить.

Кстати, с годами пришла к выводу, что то, что обязательно должно поедаться горячим, не подходит к формату дружеских дней рождений. Все же раздолбаи, приходят кто когда. А я вечно бегаю и грею. Нетушки! ;)

да, это трабл.

Тогда остается вариант пирожков во всех видах (а-ля русский стол)

Да, это на данный момент лидирующий вариант. :)

штрудельно сосисочно рулетный

Сосиски это несъедобно, по-моему. А пироги, да, обдумываются.

Израильский ДР? Питы, фалафель,шаурма или просто жареное мясо, всевозможные салаты. Все раскладывается по типу шведского стола.

А в чем принципиальная разница между израильским и ливанским (разумеется, я не про политику!)? ;)

Никакой. Израильская кухня и есть пот-лак. Один большой такой еврейский счастье.

Значит так. Обзываем все это дело еврейским празднеством. И требуем, чтобы народ тащил свой собственный прокорм. Думаю, это самый рациональный и эффективный подход! :))

Экономичный к тому же! :)))

Израильская кухня - понятие довольно обширное. Каждый свежеиспеченый изралитянин привозит свою кухню.

А, ну тогда я только израильскую кухню и готовлю. В изгнании. ;))

Ну да! Все зависит от места этого изгнания :))

Свое изгнание ношу с собой - то в Москву, то в Калифорнию. ;)

а вот шwарму в домашних условиях это как???

Большой пардон, видела где то в рецептах, но как то не заинтересовалась сразу, потом не нашла.

А вы когда ибудь видели как ее делают?Это мясо(желательно баранина)толко пластованное и нанизанное плотно на вертел.По мере готовности тонко срезается верхний слой,получаются такие тонкие полоски мяса.

Ну понятно, в домашних условиях будет только "подобие", но тем не менее в рецепте называлось "шаурма".

для вегетарианства зело подходит всякая индийщина: чапати-шмапати, дал-шмал, а?

а, пардон, пропустил, что это уже было...

А может и фиг с ним, что уже было? Почти все уже было. Не было тайского и большей части европейского. Чтой-то не хочецца.

отчего же не сделать цимеса большой жбан? Да с потрошками

АААААААААААА!
Никому не говори мой большущий секрет. Я, хорошая еврейская девочка из интеллигентной семьи, НЕНАВИЖУ ЦИМЕС!!!

знаешь, этот цимес... Мужик, ну ты меня понял(с)

Ну как можно не любить цимес? Еще скажите рыба фаршированая - это не то...

Нет, ну рыбу не трожьте, это святое. А вот с тушеной морковкой у меня лично сложные отношения. Извиняйте. ;(

не, я как раз таки все ем. А рыбу особенно. И цимес ем. А вот вся семья его дружно не любит. Я имел в виду, что это блюдо такое... как сказать... на любителя. Не как салат оливье, короче, который любят все.

Салат оливье любят за мягкость, а не за вкус. В цимес опасно падать - покрасишься.

да и горячий он

Мне вот тоже Мексика на ум приходит, там и рыбы и молочное и вегетерианство - всё учесть можно. И начать можно сильно заранее готовится.

Да, это, вполне возможно, мой любимый вариант. Боюсь только, я уже друзей им закормила. Впрочем, я их всем уже закормила. Начинают привередничать. ;))

Может быть греческую кухню попоробовать?
Там кажется есть над чем пофантазировать...

Вот-вот. Уже предложили. Я уже размышляю.

чешская? почему мы упираемся именно в кухню какой-то определенной страны? А что если сделать вечеринку в фантастическом стиле? Сделать обычные блюда, но в необычных формах? Необычно украсить?

Хотя бы потому, что это надо будет перевозить. Тащить с собой не только еду, но и всю имеющуюся в доме посуду, я не в состоянии. Все сводится к вопросу простоты и эффективности. ;(

А еврейский не хочешь ?

Присоединишься ко мне на кухне? ;) Это будет самый цимес!

Легко !
Ты же знаешь-только на кухне я спокоен как удав...

Ты? Спокоен?! Видимо, мне не приходилось видеть тебя на кухне! ;))

Русский: солянка, пироги и ватрушки.
Венгерский: синяя рыба, гуляши - мясной и овощной и крем из каштанов
Арабский: баранина или курица в лимонном соусе, салаты, щербет
Американский (смешно, но правда) стейки или ростбифы, много картошки, приготовленной разными способами, безумные салаты, панкейки с кленовым и шоколадным сиропом, море виски и пива.
Среднеазиатский - киргизский или казахский - (жаль, я названий не помню), помню лишь концепцию - много разной тушеной и жареной баранины и всевозможных изделий из теста. И жирный чай :)

Спасибо.

Бир , вюрст ,унд картопельзалад..
Бира по погоде - темного и светлого, а колбасок не менее 3-6 сортов.
Ибо простота и небогатый выбор блюд позволят сосредоточить внимание гостей на виновнице торжества..
и с посудой мороки меньше

А тем, кто не ест мяса (добрая половина народу) хавать картофельный салат и нажираться пивом? ;)

А можно было и арабский стол - иранский плов (бариани), ту же шорпу, салаты подходящие и соленья, на сладкое - басбусу. И чай с мятой.

упс, не иранский, а иракский...