*вздыхая* Пожираю, и плевать, что вредно... жить вообще вредно...

Да и я так думаю, "будь, что будет". Но всё же интересно, как другие готовят эту *жар птицу*.

Зато это так вкусно! *облизывается*

С вареной курицы сдираю шкуру, после варки и отдаю кошке.
Правда когда на диете сижу, снимаю до варки.
Но шлабы в жопу диета и все вредные вещества, когда курица жааареная с коорочкой))))
блин, я ж на диете))))

Я тут еще в одном сообществе поинтересовалась.
И, теперь убью тебя следующим: "снимается, и выбрасывается шкура с жареной курицы."

Нахера тогда жарить с ней, если потом выкидывать?

срочно! к психотераУпеУту!))))

Где-то согласна.
Но это сугубо личное мнение. Я спросила - мне ответили.
Просто знай, и такое бывает.

Моя коллекция извращений пополнится новым видом))))

жареная шкурка - это наше все.
вареную не люблю. может, не умею готовить?.. :)

*иди сюда, птичка* (из мультика)
Открою тебе секрет. Готовить ты умеешь, это шкура такая противная выходит.
Хотя, есть же люди, которые её обожают именно в вареном виде. ффе

Я ее ем... чавкая, причмокивая, облизываясь и отгоняя мужа!

А как же то, НЕ хорошее???? Отсеиваешь? ;)

а что там НЕхорошее?

Жир там НЕхороший. Но вкусный. Но нехороший. Но по три. А вчера был без жира. Но по пять. Но без жира.

Холестерины всякие,... честно говоря не вдавалась в подробности, боюсь, что есть потом вообще не смогу.
Не зря ж говорят: меньше знаешь,.... лучче аппетит. ;)

Она ж написала - "отгоняя мужа" ;-)

А вообще - вот только сегодня сделал соус карри, обмазал нарубленную на порционные куски курицу, пожарил, содрал всю шкуру и сожрал с гречневой кашей. А курица пойдёт ребёнку...

То, что ребёнку оставил, это уже похвально. ;)
А соусом поделись, у меня на завтра уже разделанная курочка ожидает своего часа.

А "цивильные страны" - это кто?

Ювропа ;)

я знаю, что Ирландия отсталая Европа, ага. Ну и ладно! Потому как здесь курицу подают с хрустящей, румяной, ароматной корочкой, вилкой тыкаешь в нее и жирок капает.
А в пабах к пиву можно взять замечательные крылья в остром соусе. Со шкуркой ес-но. Вы можете себе представить крылышки без кожи? ж-)

Представь себе, с той моей волосатой курицы снимала шкуру и с крылышек тоже. Больше конечно, срезала, и при этом вспомнила "всю большую семью.... своего мужа" ;)

о опалить куру не проще было? :)

По началу попыталась ошипать, уж больше чем достаточно их оказалось.
И потом, когда это занятие надоело, было проще её (шкуру) содрать. :)

правильно - сперва ощипать, а то, что не выщипывается - опалить.
Вкус у свежеопаленной шкуры - чудеснейший :)

Ой, не берите вы эти крылья в пабах. Не надо. Их там неправильно делают. Честное слово.
В пабы надо ходить на carvery, в ланч. Ростбиф там всякий, баранья нога, окорок ветчинный и ты и пы. В Дублине этого есть. Тем более, что курильщиков из пабов повыгоняли - сие вдвойне приятно.
А крылья, если так они вам полюбились, самостоятельно освоить попытайтесь. Элементарнейшая штука.

"Элементарнейшая штука" - с этого момента попрошу поподробнее.

я знаю правильные места.

и я хочу подробностей про элементарнейшую штуку.

Предлагаю обмен - вы мне подробности про "правильные" места в Дублине, я Вам - "про элементарнейшую штуку".
Идет?
В Дублине бываю часто - с удовольствием сравню наши с Вами представления о "правильности" куриных крыльев и "правильности" мест, где их подают.

мне вот здесь нравятся
http://www.harbourmaster.ie/index.html

Еще ирладцы обещали свозить в свои злачные места, но пока никак не выбраться.
Но то, что в кождом пабе или ресторане эти крылья готовят по-своему - факт. Очень интересно сравнивать. И да, почти нигде мне не нравится тоже :)

рецепт?

По всей видимости зажалллл ;)

меня тоже начинают терзать смутные сомнения!

Это был засланец ;)
Выведал, то, что надо было и... тю-тю :)

Так это ж цивиль! Закажешь без шкуры - принесут без шкуры. Ржать будут, но принесут. Закажешь без мяса - принесут чистые косточки, до последнего волокончика все сдерут. У нас это железно - Kunde ist ein Koenig.

Сервис на высоте!
Интересно, дойду ли я до этого, чтобы в ресторане заказывать курочку без золотистой, аппетитно-хрустящей, одурманивающе-ароматной шкурки???????????????????????

во франции - фиг тебе принесут!
официант начнет читать лекцию об истории и искусстве поглощения пищи, шеф будет угрожать суицидом, но принесут как нада.

Собаке отдаю. Не люблю - противной кажется.

Любую? (вареная/жареная)
Снятую с готовой курицы, или еще сырой?

Очень зажаристую и тонкую ем, а если хоть чуть-чуть осталось вареной мягкости - отдаю. С готовой. Никогда в голову не приходило снять кожу до жарки/варки. А уж остальным "кулинарам" в семье и подавно.

А вообще обычно покупаю себе филе - оно без кожи.

Зажаренная румяная шкурка это наше все :)
Вареную ем, но реже, по настроению

(Сразу всплыло "Спасибо Товарищ!" (партийным тоном) :)
Значит, всё же мал процент тех, кто беспощадно выкидывает её в мусор.

возлюбленный супруг выкидывал бы... гормоны там, типа...миф такой местный...
но кто ж ему даст - я на подхвате, вся шкурка мне

и варёная тоже?

Снимаю ещё до жарки/варки и выкидываю. Во-первых, не люблю, когда много жира, а во-вторых.. не знаю.. чужую кожу есть...:)))

Без всякого сожаления и тени сомнния????

Абсолютно!:) Вот такой я решительный человек

чужой кожей брезгуете, а чужое мясо, стало быть, ничего так, можно и сожрать?-)))

Мясо - можно. Кожу - брр. Внутренности всякие, печень там, сердце - тоже, ещё больше бррр... :))
А мясо, типа, "чистое" по внутреннему ощущению:)

Жрём-с!

Мужу не дам, сыну не дам - в одиночку упираюсь!

Но довольно часто наблюдала как аборигены убирают зажаристую корочку перед разделкой курочки, вредно потому что, холестерол!

А на десерт чизкейк наворачивают!!!

Да и хрен с ним, что вредно :)
Мы ж не три раза на дню кажный день кушаем эту шкурку? Вот и наслаждайтесь ;)

А если уж так рассуждать, то вообще и жрать и пить и дышать вредно. От этого всего умирают :)

все зависит от блюда. В ряде блюд шкурка неуместа и не стоит ее туда пихать квакая от жадности. В других - (таких например, как цыпленок тапака) без шкуры никуда. Такое мое мнение. Продуктов же вредных нет. Есть вредные количества этих продуктов. Например морковь. Если ей злоупотребить будет очень плохо. Возможна смерть

Летальный исход неизбежен.

во, именно

Как человека не корми - он упорно ползёт на кладбище (неточная цитата)

По проверенной статистике все люди 1874 г.р., хоть раз в жизни съевшие огурец, скончались. А говорят еще, огурцы не ядовитые!

В нашей национальной кухне специальное блдо такое есть: "фаршированная шейка". На эту шейку срезают кожу под крыльями (вместе м ними) и так до верха курицы. ... Холестерол говорите? По-моему его уже отменили.