Итальянская еда 14. Соусы с креветками. Часть 3.
Спагетти с креветками

Для соуса на 4 порции:
500 г креветок (нечищенных), чищенные тоже можно, но уж очень они мелкие...
400 г очищенных помидоров (можно консервированных, которые в банках или пакетах тетрапак)
2-3 зубчика чеснока – очистить, разрезать пополам вдоль
1 жгучий перчик – мелко порезать
небольшой пучок петрушки – помыть и мелко порезать
оливковое масло – 3 ст.л.
соль по вкусу

Формат пасты - спагетти.

Обжарить в масле чеснок и перчик. Как только чеснок зазолотится, выбросить его и положить креветки. Обжарить 1-2 минуты, добавить помидоры, посолить, довести до кипения при частом помешивании. Внимание: есть любители класть креветки в соус прямо в панцирях. Говорят, что так вкуснее. Решайте сами, как вы хотите, чистить их заранее или в процессе еды :-)
Пасту сварить, откинуть на дуршлаг, приправить соусом и посыпать петрушкой.

Хотелось бы добавить следующее. Первоначально в рецепте предлагался 1 зубчик чеснока, мало, я бы и больше сделала, здесь пишу 2-3, но сама кладу 3-4. Если в доме не оказалось свежей петрушки - ерунда, без петрушки прекрасно получается. Вот в рецепте из второй части (креветки, помидоры, грудинка, петрушка) - без нее никак.