Друзья, мне необходима ваша помощь.
Уже несколько дней ломаю голову над новогодним меню и ничегошеньки не получается. Меня интересует не конкретные блюда (это я выберу без проблем из огромного количества рецептов и сети и домашней библиотеке) а именно концепция. Нас четверо будет. Скажем, 4 маленький коктейльных hors d'oeuvres, один - горячий, скажем. На главное думала подать гуся в Мадере с мандаринами. Теперь к нему гарниры какие-то нужны - я хрен его знает, какие - скажем, картошка, жареная в егойном жире? Яблоки, карамелизованые в Кальвадосе? Кисло-сладкая красная капуста? Нужно ли, если на главное будет гусь, подавать первое после hors d'oeuvres - суп? салат? паштет? Или слишком? Или может, ну его нафиг, этого гуся, сделать маленькие порционные главные блюда? Десерт - зима, блин, надо что-то горячее. С мороженым (могу одолжить мороженицу и сварганить любое мороженое)рядом. И торт. Два десерта, типа. Или еще что-нибудь? Трюфеля какие-нибудь? Горячие напитки: шоколад со специями, яблочный сидр с корицей и гвоздикой...капучино из машины...но к этому надо печенье какое-нибудь? Голова кругом...помогите разобраться в бардаке, пожалуйста...