struchok ([info]struchok) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2004-12-10 13:49:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Навеяно цуккини
Я тут давеча пользовала сабж для внезапных гостей.

Порубала поперек толстенькими (с полтора пальца) кольцами.
На сковороде в неглубоком оливковом на сильном огне - по полминуты с каждой стороны. Брызгались, собаки, страшно. Но зарумянились как надо.
Выложила на бумажное полотенце, сверху чуть промокнула.

Тем временем замутила соус-подливку-заливку.
Две баночки йогурта "Активия" без ничего.
Два средних зуба чеснока - выдавила.
Свежая мята была - здоровую горсть листьев порубала мелко как смогла. И укропу свежего - тоже мельчайше.
Лимонного сока капнула. Присолила чуток.
Получилось нежидко, хорошо. Цацикообразно так на вкус.

Подостывшие колечки вывалила в миску с плотной крышкой.
Взяла халапеньо - были у меня два красавца, красный и зеленый, от каждого в дело пошла треть. Изрубила меленько - и в цуккини.
Кинула розмарина сухого горсть. Кабачки с розмарином дружат.
Туда же - щепоть крупной морской соли.
И перетрясла под крышкой. Дала постоять чуток и опять перетрясла.

Выложила на плоское, на каждый кружок - ч. ложку заливки.
Остаток в мисочке пошел на стол.

Смели без остатка, мисочку вылизали.


(11 комментариев) - ()


(11 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]