Фата Моргáновна ([info]kas_sio) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2004-12-11 14:28:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Извините, но
...это совсем не то, что можно подумать...





Это я просто пыталась испечь итальянские сухарики:

50 гр масла, 2 яйца, 2 дл коричневого сахара, 100 гр грецких орехов (крупно-дробленных), 2 ст.л. крепкозаваренного кофе, 1,5 ч.л. соли, 50 гр. темного шоколада для выпечки (тоже крупно-дробленого), 5 дл муки, 1 ч.л. разрыхлителя.

Яйца, сахар, растопл.масло, кофе, соль, муку - в миксер, орехи и шоколад добавить последними, перемешать, раскатать на колбаски (см. первое фото) и в духовку 200 градусов на 20 мин.


Муки было мало,поэтому решила все уполовинить. Твердого масла тоже дома не было (не держу), заменила жидким маграрином. Любимого крепкого кофе, по-моему, налила больше положенного.

Вытащить из духовки, и горяим нарезать на будущие сухарики толщиной примерно с 1-1,5 см. острым ножом.

Вот тут-то первая проблема и начала вырисовываться, вернее, крошиться. Замена ножа на самый острый и тонкий, на крупно- или мелкозубчатый проблемы не решило: много крошек и поверхность среза отличалась "повышенной лохматостью" :



Измордованные ножом изделия были помещены в выключенную и остывающую духовку досушиваться. Отобрав на тарелку наиболее приличные, отважилась поставить на стол.



Кроме всего прочего: сухариками они так и не стали, а остались песочным печеньем.


Вопрос к знатокам: где и какую ошибку я совершила, что получилось совсем не то, что ожидалось? :((


(13 комментариев) - ()


(13 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]