Настроение:

content

Тыквенный супчик. Исполнение мечты.
Вобщем ничего сложного. Идея не революционная, но делала по наитию. Получилось, чесссно! Если есть какие строгие или не строгие замечания - долго себя не сдерживайте, пожалуйста :)).

- один средний тыква (butternut squash) запечен в духовке.
(полюбуйтесь на него , ибо только с ним одним из тыквенного семейства дружу.
- три морковки сварены в литрах полутора воды до мягкости
- около чашки орехов кешью слегка подрумянено на сковороде и перемолото в кофемолке
- в блендере превращены в пюре - мякоть тыквы, морква, орехи, морковный отвар (за два захода)
- в кастрюле все доведено до нужной консистенции соевым молоком (не ванильным, конечно)
- добавлено полчашки сухого белого вина
- соль, белый перец, паприка по вкусу
- и рука, не дрогнув, насыпала полчайной ложки гранатового порошка (наверное для баланса pH, этот тыкв сладкий очень, а вино было не особо сухое)
- ломтик сливочного масла и пару ложек оливкового до жадности
- все доведено до кипения

При подаче посыпано мускатным орехом и пармежаном, но лучше просто тертым твердым сыром. В следующий раз попробую вместо мускатного ореха и сыра сдобрить кумином и чабрецом.