Я вот, например, уже боюсь высовываться с дурацкими вопросами. А вопрос действительно дурацкий. Может, что посоветуете? Суть в том, что НГ мы будем справлять на выезде, так сказать, в доме моих очень стареньких бабушки и дедушки, которые нетранспортабельны даже на машине. Т.е. имеем трех глубоких стариков (там еще моя вторая бабушка будет), которые не особенно прихотливы в еде, моего отца-язвенника, моего отца с мужем, мою тетку с мужем, и моего сына. А проблема в том, что у деда не работает духовка, да и вообще кухня в таком состоянии, что готовить на ней меня абсолютно не возбуждает. Т.е. мы все повезем с собой, там я только что салаты какие-нибудь нарежу, типа рукколу с чем-нибудь (еще не решила), авокадо с креветками и т.п. Традиционный оливье, видимо, тетка сделает. Может быть, слоеный сыр сделаю по рецепту pretty_woman. Ну, и тирамису. А вот как с горячим быть? Нужно ли оно вообще? Чего бы такого праздничного и легкого соорудить без духовки? Рыбу, может быть? Какую?

Чего-то я в непонятках...

"моего отца с мужем" - сиииильно!

Меня с мужем :)) на самом деле, я еще и заболеваю, вот что хреново. Вот и путаюсь... по Фрейду.

Выздоравливайте; )

спасибо :)) вот сижу и думаю, не свалить ли с работы. Кабы не озоновский курьер, который должен привезти последние подарки, свалила бы однозначно.

Сделайте что-то попроще и попривычней. Спросите у родственников, какое у них самое любимое горячее блюдо, такое и сделайте.

Сорри, писала по памяти, имелась в виду grizabella

Про моего отца с мужем у Вас отлично получилось! :)

Я бы Вам посоветовала, если в основном старики, в экзотику не ударяться. По моему опыту, они вряд ли поймут и вряд ли оценят авокадо, креветки, руколу и прочие извращения.

Ничего, в прошлом году ели... и потом, компания смешанная, надо всем угодить. Вы мне лучше про горячее что-нибудь посоветуйте, а то что-то совсем голова отключилась...

Может, осетрину какую?

А как Вы ее без духовки будете делать?
Можно делать слоеные конвертики с лососем. Или вот по Фиониным рецептам.

во, спасибо, это то, что надо, наверное.

Я еще думала про сделать что-нибудь дома в духовке, туда привезти и там разогреть, но разогретое оно не так вкусно... с другой стороны, в разгар праздника у плиты стоять... ой.. в общем, решение, надеюсь, придет само собой.

А я бы вообще не стала морочиться с горячим, наверное.
Не люблю в Новогоднюю ночь есть много. Люблю - вкусно. :)

я очень люблю черносливы, фаршированные грецкими орехами, и в сметанку их сладкую или взбитые сливки. Вот это да шампанское - и не нужно больше ничего :) Если бы еще все остальные так думали...

Да, не многие столько склонны к минимализму.
А я бы и без шампанского обошлась.
Хорошего сухого вина и сыра. И хорош!

ну почему же, одно другому не мешает. Шампанское брют, сухое, и много разного сыра.

Ну и виноград какой.

Во размечтались :))) а вы говорите - тишина...

Да, шампанское было все-таки куплено, и именно брют.
На случай, если кто в гости забредет.
А нам - сухого вина.
Возможно, сделаю еще утиных грудок. А может, и нет. Еще не решила.

поделитесь рецептом слоеного сыра от grizabella, пожалуйста...

Я надеюсь, она не будет против, потому как у нее все под замком.

Рецепт такой:

Любой сыр и ветчину нарезать тонкими ломтиками одинакового размера. Приготовить творожный крем:творог и сливочное масло (соотношение 1:1), протереть эту массу через сито, после чего хорошо взбить миксером. Добавить по вкусу соль и перемешать. Ломтики сыра и ветчины нужно положить слоями (количество слоев любое) промазывая каждый слой творожным кремом. Сверху полить тоненьким слоем желе. Выдержать на холоде 1-2 часа. В Праге их нарезают на треугольники. Делают это так: полоску,состоящую из слоев сыра, ветчины и крема, шириной примерно 5-6см. нарезают зигзагообразно-так, чтобы получились треугольники. Каждый треугольник оформляют взбитыми сливками. На сливки кладут маринованную вишенку. Я обошлась без этого. Для гостей сделаю как положено.
Сыр нужет мягкий (без специфического запаха) 330 гр, ветчина 330 гр.,творожный крем 260 гр., желе (можно и ланспиг-мясное желе 80 гр., взбитые сливки.

я НГ буду с подругой отмечать и ее собакой, боюсь умереть от скуки , чем от голода, запланировала испечь торт-елку, квартира съемная, все покрыто неизвестностью, купим форель запечем и будет нам щастье и шампуск конечно).

Сначала шампусик. А потом - счастье, разумеется.

сначало ВВП с речью )

а что вы готовите ? можно полюбопытсвовать )

А я еще не решила. Потому что пока не понимаю, кто придет или придет ли кто-то.

(с сомнением покачивая головой) шампусик+подруга+собака-"мужуки под боком"...

Не знаю не знаю.... пузырики - оне на игривый лад настраивают.... Не опасаетесь, что новый год начнется с зоо-лесбо?...

;)

нет бы чего по теме предложить, а вы все о сексе )

у нее собака злобная породы такса, боюсь она меня сожрет, к тому же пола тоже женского, у нас полный девичник будет)

тогда, по крайней мере, таксе шампусика не наливайте.
Хоть какой-то сдерживающий фактор будет.
:))))))))))))))

будем стараться )

а у меня вот какое меню http://www.livejournal.com/users/ezhuka s/58485.html?view=167797#t167797
народ затребовал итальянщины, вчера был совершен налет на МЕТРО, осталось только мясо свежее купить, но это будем на рынке договариваться, чтоб 31-го забрать нужный нам кусок

А мы уже отпраздновали... Теперь вот болеем... А на НГ у нас не жруть. А тока пьють. И гуляють. Што облегшает. С одной стороны.

Ой, знаю я эти буржуйские номера! Сами такие были. Впрочем, буржуИ на Рождество жрали сами, а на Новый год к нам приходили жрать и пить.

Ника, ни одного буржуина в дом на НГ не допущу! Знаем мы их... Пойдем пить и плясать на нейтральную полосу.
Не могу и думать о еде... Ик!

СалатИк! ;)