Хто здесь!?!?!?

http://www.livejournal.com/users/_kolle ga_/73303.html

Ждем вдохновения.

А так, есть некоторое мелкое достижение на поле fast food, я бы рассказала, но ты вроде артишоков не любишь?

А я люблю... Даже очень.
А достижений значительных нет, так что рассказывать пока не о чем. Все еще с праздников сытые, довольствуются малым.
И вообще на салатики легкие тянет. На артишоки... Антипасти...

Ну, это для меня только было достижением. А любителям артишоков - может известно всю жизнь.
Обычно я делаю артишоки фаршированные грибами, с сыром там и прочим.
А в прошлую субботу было лениво, так я просто отварила артишоки (сердечки), порезала, смешала с жареными грибами (лук + грибы,+ зелень+ по вкусу+ сметана) засыпала тертым сыром и запекла.
Почему-то сожрали с еще большей скоростью, чем фаршированные. Может быть потому, что там человек считает сколько съел и имеет совесть [типа, я ведь уже пять штук сожрал - пора уже и остановиться].

Все же по-моему - жареный лук - лишнее, лучше чесноку побольше.
Хотя, я бы тоже нажрала - это точно.

Жареный лук - тяжелое наследство советского детства. Чем мы тогда могли себя порадовать кроме жаренного лука?
А чеснок - забыла, точно, клала я его. Можно считать, что это в том параграфе, который "по вкусу".

Спасибо мерси! У нас артишоки свежие редкость, в основном, сердечки из баночки, и идут они больше на салаты. Но ради такого дела непременно куплю целые!
Года два назад тренировалась под телевизор сердечки из них вырезать. Муж до сих пор плачет, что видеокамеру лень было доставать между приступами хохота...

Свежие у нас тоже есть.
Но мы их не чистим. Отвариваем как есть, а потом едим за разговором.
Отламываешь лист - макаешь в соус и сгрызаешь с него тонкий съедобный слой. На столе растет гора обгрызанных листьев. Потом, когда добираешься до сердечка, вытаскиваешь из него волосы, и тоже съедаешь. Но это уже завершающий аккорд.
А для фаршировки я отвариваю сердечки мороженые. Такая вот извращенка.

но подвигов вспомнить не может.. Не совершала.

Мы скромно встретили. Мисочка красной икры, валованы, котлеты по-киевски. Кьянти. Коньяк. До этого навестили свекров, там шампанское, холодные закуски (Моллин мус авокадовый очень понравился).
А потом, 1-го уже легендарный оливье (рябчик, индейка, язык), шуба, солянка на микс бульоне, чахохбили. 2-го пельмени типа китайские.

Сейчас вдохновлюсь и опять к станку.

Фига! Скромность украшает... Машечка - а можно про "пельмени типа китайские" несколько подробней? Тесто прозрачное было?

Нужно баранину/свинину, у меня был фарш говядина/свинина.
Первый раз добавляла шинкованную капусту, сочно, вкусно, но показалась она мне сыровата, что-ли. Поэтому второй раз положила китайскую, но она не дала такой сочности, но фарш был нежный. Может надо и ту и другую? Испробую.

Ну и кунжутного масла. А вот замораживать их - не то совсем.

А тесто я всегда тонко раскатываю.

А насчет скромности - просто в этот раз состояние нестояния было.

Там Вика!
Она ему разворот фило "ромашкой" изобразит врукопашную. Надеюсь, фотик у него соответствующий, и батарейки у него - аккумуляторы.

Чиста пита! Да...