Molly O*Hara ([info]chi_mera) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-01-19 01:04:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Запекание, Рыба/Лососевые/Осетровые, Соусы, Цитрусовые

" уж мы их душили-душили"
В смысле тушили-тушили, и заливали, и солили, и жарили, и парили и...
О чем это я? Да, опять про лососевые тушки.
Вот новый, свежеопробованный способ борьбы с засильем лосося.
Филе разрезать на пластинки, сбрызнуть лимонным соком, посолить,поперчить, свернуть в колечки. В кольцо -фарш из обжаренных грибов, лука, красного перца. В фольгу и запечь.Это присказка.
Соус - киви и апельсин потушить в сливочном масле, добавить чуть сахара.В блендер с красным перцем и солью.
Это тоже присказка.
А где, спрашивается, сказка?
Сказка заключается в том. что когда-нибудь у меня будет своя коптильня. А свежекопченого лосося я готова есть всю оставшуюся жизнь.



(68 комментариев) - ()


(68 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]