Честно признаюсь...

...что вопрос из разряда ламерских. Но ведь мы с ламерством боремся, да? :)

Итак: наткнулась я как-то на вот этот вот рецепт бананового хлеба. Делается он в микроволновке, в состав окромя муки-сахара-масла-яиц входят грецкие орехи и, собственно, бананы. "Выпекала" (насколько это слово вообще применимо к микроволновке) я его уже несколько раз, и могу сказать, что получается вполне так себе хорошо: эдакий банановый кексик, быстро уминающийся с чашкой правильно заваренного чаю.

Но, как оно водится, есть одно НО: если в процессе замеса тесто приятного золотистого цвета, то по мере выпечки оно все темнеет, темнеет, темнеет... пока в итоге не становится неприглядно серого цвета.

А теперь ахтунг, ламерский вопрос:
Я так полагаю, что темнеют бананы, ведь так? А вот что бы такого к ингридиентам добавить, дабы бананы не темнели? Пока ничего окромя лимонного соку в голову не приходит, но не будет ли оно того, неправильно?