Да, заодно стало ясно, ху есть ху. Очень забавная дискуссия. Заебеню-ка тоже пасту сегодня, в знак солидарности!

Любезнейший dvonk, позвольте спросить, а хули вы, тогда, слиняли незаметно из ru_kitchen, когда мы с вами впервые скрестили имхи, по-поводу рецептов. Я, как последняя наивная чукотская девушка, написала вам обещанные к разбирательству рецепты, а вы и не появились. А я ждала, епть...

ну а сюда их дать?

Завтрева облизательно!
Сегодня уже, выметают нас, веником из офиса, селявитакая. :(

А я вам ответил, что давайте или на сайт ко мне, или в кичен_нах - потому как забанят нас с вами там, ру_кичен - дюже строгий там этот ваш silpol, из-за несоотвествия правилам комьюнити. Вы мне что ответили? Или уже забыли? А сами-то сюда, оказывается, ходите?

И что значит, "слинял незаметно" - мне нужно было там как-то обозначить то, что я не вижу тем для обсудения на текущий период времени?

Я вам ответила, что давайте типа тут, в ру_китчен, на что не получила ни одного комента.
ну да Магги с вами :)
Если вы не против, завтра побеседуем, очень мне ваши тапки в мою сторону летящие нравюцца ;)))

Знаете, вот очень трудно с вами разговаривать, вы все время в духе "в Киеве дядька" отвечаете (см. ниже). Есть такой способ выведения из равновесия противной стороны в споре. Но я о нем знаю - оставьте его для другого кого-то, ОК?
Мне, честно говоря, все равно, что вы там обо мне думаете, после того, как вы на полном серьезе предлагали вкус свежей осетрины улучшать баночными маслинами без косточки (пеняя мне на то, что заренее против этого, не пробуя, выступаю), смысл бесед дальнейших с вами для меня туманен, хотя я и не отказываюсь от них - вдруг чего и выйдет их этого путного.

Объясняю про бузину и киевского дядьку, следите за ходом цитат:
Я вам говорю:
"Если хотите продолжить, то давайте сделаем это или в kitchen_nax, или в http://go.access.ru/phorum" (потому что забанят, это я объяснил, а это два места, где можно БОЛТАТЬ, да вообще, я не хочу ничего особенного обсуждать в ку_кичен - не то место)

Вы в ответ:
"никуда в другое комьюнити я не пойду - ибо ломает.
напишу тут."

Дальше что? Я видел какие-то рецепты ваши, но я, простите, не понял, что мне надо как-то на их реагировать, т.к. реагировать в ру_кичен я не собирался, о чем и написал, а вы никак не отметили, что я должен реагировать. Может, я не внимательно смотрел? Что именно мне надо было комментировать?

И еще - давайте эксперимент - тисните сюда, в кичен_нах, ваш пост про солянку, слово в слово?
или в http://cooking.ru/interceate_exchange/b oard41/
Слабо? :)

Очень вкусный вариант супа с плавленным сырком
....Вкус получился богатый, такой суп и гостям не стыдно подать.
Сырка у меня было 125г на литр воды приблизительно.

Я ффигею в этом зоосаде! Мне нет никокого дела до вашего дядьки в киеве и до бузины в огороде. Не надо брать меня на слабо, мне в этом мире вообще ничего не слабо, я не девочка из воскресной школы.
Кажется в прошлой дискуссии вы выразили мысль, что все фигня, что я написала, так ради бога, повторяю! Право слово пиздеж банальностей уже утомил.

Про солянку меня сюда ломает даже копировать. "Не хочу!" (с) Профессор Преображенский "Собачье сердце".
И не потому, что боюсь, просто не хочу!
По барабану мне и Похлебкин и вы вместе с вашими нравоучениями. Я знаю, что умею готовить и готовить отлично, поэтому свои пальцы засуньте себе в жопу! Всего хорошего! :)

Значит, все таки слабо :)))

МуЗчина,е сли бы вы знали меня достаточно долго, то не говорили бы такой херни. Повторяю еще раз - не слабо, не берите меня на понт.

Что будет? Ну вывесили, ну пришли вы и все остальные и сказали, что все это херня? Ну и что? Мне от этого ни жарко ни холодно, я вас нахуй пошлю и буду права.

Выяснять, что где-то в столице продаются развесные маслины и оливки именно такие, как ХОЧЕТСЯ ИМЕННО ВАМ, мне леняво, да и так же похую.Не буду выяснять, не буду ездить покупать, не буду, потому, что ломает и времени нет. Хорошо пожрать и я люблю и делаю это каждый день, а выслушивать про маслины из банки илил нет, мня утомляет.

Нет, меня определенно прет от вашего способа общаться :)))
Вы б тут вместо того что б хуи расталкивать налево-направо - чего б толкового написали б?

Умник, ептыть! Я вам писала уже, вы сделали вид, что не в курсе вопроса! Вот поэтому и будите самозабвенно получать от меня только хуи и те в белых тапках :)

хотелось бы и впредь поддерживать спортивный дух мероприятия.

поверьте мне, я сам славно повеселился :)

мне нравится это место, похоже я стану завсегдатаем (с)

только вы, пожалуйста, советы насчет глубины знакомства с кухнями и познания в области качества пиццерий оставьте лучше при себе. ну или приберегите для упомянутого комьюнити :)

да, ответ на ваш вопрос: американская.

Кстати, парадокс: в Израиле я долгое время питался в одном итальянском ресторане. Напротив был еще один итальянский ресторан, специализировавшийся на разных видах пасты (из тех, где тебе вместе с меню приносят коробку с образцами различных видов паст). Так вот, в этих ресторанах пища, на мой взгляд, была намного вкуснее, чем то, что я смог найти в самой Италии. Возможно, надо было из Рима на юг повернуть, а мы на север поехали.

да, я вполне такое могу себе представить. не то, что в среднем, или в большинстве, итальянская кухня вкуснее в израиле, а что в израиле вполне могут быть пиццерии гораздо лучше среднего итальянского уровня.

Позволю себе вопросец. Назовите пожалуйста хоть один рецепт американской кухни. Приличный только.

памкин-пай. рецепт не дам, сама не делала, только ела.

Приличный - это без мата? Как насчет, навскидку, "Hash browns"?

не знаю, я не жил в америке. не сомневаюсь, что существует много, как существует огромное количество чисто австралийских блюд, хотя история страны короче.

супы
new england clam chowder
texas clam chowder

десерты
cheescake
brownies

да чизкейк тот же, вполне вроде американский
а ишшо - БИГ-МАК!!!

Ой, ну не надо только вот про американскую кухню! А? А то сейчас начнется сплошное ерничество про бигмаки и хот-доги (Маха - привет!). Сейчас вот Икоеву начнут говорить, что мол, это все заимствования из европейской кухни и т.д.

Вопрос провокационный - на уровне "рецепт кухни СССР".

да-да, потому и молчу, хоть и учили, что не вежливо не отвечать)))) Просто очень интересно кто и как отвечает)))

Сударь, давайте так - я вот дал совет (на самом деле, это был не совет, а иллюстрация того, что общепит не может служить показателем того, что и как правильно делается в какой-то кухне, не так ли? если вы уж не абсолютно наивный человек - в чем я сильно сомневаюсь, то вы прекрасно понимаете, что общепит, а особенно фаст-фуд несет на себе печать массы вещей, к традиционной кухне отношения не имеющих - спрос, технологи, личные пристрастия руководства, требования извне и прочее), а вы просто прочитайте, и остантесь при своем мнении - или даже спорьте - тут ведь конфа со свободными правилами, правда?

Нет, я честно рад, что вы не обиделись.

я поясню. если вы приравниваете итальянскую семейную пиццерию к общепиту, то принимать от вас кулинарные советы я бы поостерегся.

В итальянской семейной пиццерии начинают готовить блюдо, получив заказ от клиента? Если да, а такие пиццерии я верю бывают, то в этой конкретной семейнной пиццерии действительно могут себе позволить необщепитовские рецепты.

ПС Бизнес-кулинария это не плохо и часто вкусно. Но и ограничений там много, общепитовских.

ну, вообще-то, даже в пицца-хате и прочих забегаловках начинают готовить только после принятия заказа.

а эта пиццерия была достаточно дорогая.

Очень интересно. А что Вы понимаете под "начать готовить"? Вынуть из морозилки гамбургер и положить его на гриль - это начать готовить?

мне не повстречались гамбургеры в пиццериях.

под прочими забегаловками я имел в виду домино-пицца, пицца-хавен и т.п.

>мне не повстречались гамбургеры в пиццериях.

Да я и не предполагал, что они Вам там встречались. А Вы настаиваете именно на пиццериях? Ну хорошо, а Hot Meatball Sandwiches Вам там встречались?

ну я же изначально говорил о пиццерии.

Hot Meatball Sandwiches я тоже в стандартных пиццериях не видел. но я редко захожу в такие места, мог пропустить.

>Hot Meatball Sandwiches я тоже в стандартных пиццериях не видел. но я редко захожу в такие места, мог пропустить.

А я там вовсе не бываю. Но во Всемирной Сети Интернет посмотрел меню некоторых из них - готовят они горячие бутерброды с тефтелями.

И как то очень и очень мне сомнительно, что в забегаловках этих, получвивши заказ от клиента принимаются месить фарш.

я имел в виду "не встречались"

А я не даю вам кулинарных советов - вы же их не просите, правда?, и не ждете. Я ж сказал - это иллюстрация к тому, как ваши слова про опыт работы в пиццерии может воспринимать критически настроенный народ (т.е. основная масса здесь тусующихся), не зная, что за пиццерия, что за люди ее держат, и т.д. Я, смею вас заверить, разные видел заведения, в т.ч. и семейные - и смею вас заверить, китайский повар в одном из таких семейных заведений на Шри Ланке в подметки мне не годился, судя по приготовленному им китайскому супу. Понимаете, о чем я?

И вообще, это правильно - остерегаться. Мы тут такого насоветуем - типа, не называть мелкотравчатые макароны с полуфабрикатным соусом словам ПРАВИЛЬНАЯ ПАСТА...
Мы ж вредные, сил нету...

Я ж говорю - то ли фантом, то ли не того человека так обидно называем Вредителем

еще раз. мое упоминание пиццерии было ответом на " я десять лет живу в италии" в качестве аргумента.

я предлагаю на этом закончить.

...в целом забавно, да. Хотя я тоже, признаться, где-то на середине утомился, и читать бросил.

Но все-таки любой вольности есть граница. Человеку, который ньёкки называет гноччами, я бы по меньшей мере ставил на вид. От ру_китчена надо ведь все-таки чем-то отличаться, не правда ли? В смысле - минимальную совесть ведь надо иметь...

согласен, абсолютно

- за что убиваем, за что ставим на вид? порчертите мне границу, пжлст!
знаете за что убиваю я:
когда в одном рецепте читаю "уху по-монастырски", которая на куринном бульоне. и там пишут: "ну где взять на рыбалке курицы, поэтому лучше захватите из дома бульонный кубик" - вот за это убиваю, путсь лучше при мне человек варит сборную уху, и путаясь, называет ее "монастырской".
"хоть горшком назови"
так что порведите мне границу - за что убиваем, за что на вид ставим?


- сами же говорили, что это вкуса не меняет
суши-суси.

граница?
а где пограничные собаки поселились, там и граница.

тем, кто не верит в существование более менее аутентичной американской кухни, рекомендую сходить в ресторан simple pleasures (москва, ул. сретенка 22/1). к вам большой вероятностью подойдет шеф ресторана Тони Баран и вы сможете задать все ваши вопросы про хотдоги и бигмаки непосредственно ему.

ни хххххрена же вы поговорили... йоу... :) а у меня при обновлении ушел пост на другую страницу, я и не смотрела...
Драться временами нужно - от маразма спасает. Так что - ДА ЗДРАВСТВУЕТ китчен_нах! во веки веков! аминь!

А весь Нью Орлинз (Новый Орлеан), аристократия кухни, духа, музыки черных!
Большая французская дача!

>А весь Нью Орлинз (Новый Орлеан), аристократия кухни

Aristokratija, govorite? Menja terzajut smutnye somnenija.
Portovyh gruzchikov ona skoree kuhnja.

Ну может и сошла.
Моя бабушка была из Одессы, а готовить умела.
А в Марселе буайябез едят...

Дим, тебе респект!
Выше всяких похвал:)
Люблю читать когда ты "в деле"

Вы даже не представляете насколько он забавен в этом деле :)