Надь!
Базилик, минус сахар.
Перцы можно испечь, тогда получатся греки-эмигранты в Рим.
Маслины- только каламата, вкуснее будет, сразу изыск и романтика, Демис Руссос и Сократ подмигнут.

базилик входит в понятие "зелень" :)

а без сахара попробую. хотя опасаюсь, что будет кисловато..

вообще-то мне хочется впендюрить туда чуток чеснока. хотя бы для запаха. сдерживаться? или-таки впендюрить?

Лучше лук- красный (может быть и синий)и(испанский?), а чеснока очень маленький зуб.
кстати чеснок, большой-голова, а маленький зубчик? - не странно ли это?

а резать или давить? чеснок в смысле.
я обычно режу тоненько. давлю в редкий случаях...

чеснок целый не голова, а ГОЛОВКА. это еще страннее. Головка с зубами. Охохоханьки... страшный сон.

Лук - да, все-таки, возможно, мне лука не хватает.

ну и трескает же семейство этот салат. Прям тазами. Тазами. Авитаминоз что ли... Резать не успеваю...

На чеснок плашмя положить ножик и лупить по ножу кулаком, потом мелко порубить, то что останется от чеснока

давлено-рубленный.
прикольно.
обязательно попробую.

да, и я не уверена, что маслины каламата смогу найти.
они какие? они в банках? или просто соленые (ммм... объедение... обожаю. в банках они какого-то другого вкуса. но для салата беру в банках, руководствуясь принципом "без косточек")

Маслины каламата это маслины каламата, сорт такой, длинные такие, когда их засолят они становятся буро-бордовые, а косточки из них вынуть довольно легко, бо они дюже жирные.
Масло лучшее, (по-моему), тоже каламата.

не видела я таких маслин в Москве :(
буро-бордовые видела, но круглые - длинных не видела...

Соль и ССЧП пропущены или? Я еще лук добавляю, иногда чеснок. Ну и солю-перчу не заправку, а сами помидорчики.

соль не кладу. лимона достаточно. даже не хочется соли добавлять. хотя вообще все солю, но сюда - не требует душа.
ССЧП - это что?
а лук какой? зеленый или репка?

с луком я делаю просто помидоры. просто помидоры (грунтовые, конечно. лучше всего розовые. которые сладкие, которые дороже мяса :)) - и лук репчатый. все кольцами. соль, перец. самодостаточная штука. ну, масла чуть-чуть. под настроение - чаще нерафинированное, со своей маслобойни, от родственников из Ростовской области. ВАУ.. Летний такой салат.

ССЧП это от Двонка свежесмолотый черный перец. Лук репчатый. Я режу тонкими полукольцами. А зеленый сейчас не тот.
Помидоры - да. Я почему-то после этого лета не могу есть тепличные. Организм отказывается.

а я сама перец смалываю, из горошин - так ароматней...

после того, как моя милая свекровь, переехав из южного Ростова в северную Владимирскую область, утерла там нос всем, вырастив на четырех гярдах более полутонны настоящих сладких грунтовых помидор (и это она еще не знала правильных местных сортов... то ли еще будет этим летом!) - на тепличные помидоры я тоже с трудом могу смотреть. Прям так и ем - закрыв глаза. А шо делать? Всю зиму без помидор? Не, невозможно.

Завтра сделаю еще попытку-не-пытку про помидоры.

чччерт.
а я перечитала и задумалась. по-моему надо говорить не "без помидор", а "без помидоров".
ччччерт.

:))

Она, вроде, помогает.

Черный уксус, тот который из ягод делается, а не из вина.

ОЛивковое масло, горчица (которая французская, т.е. с наполнителем типа зёрнышек), уксус и чёрный молотый перец. Получается очень вкусно:)

если боишься слишком резкого запаха от чеснока, можно сделать так: чесноком натереть салатницу, сам чеснок потом выкинуть, а в чесночной салатнице сделать салат.