Natasha 'RedCat' Ivanova ([info]red_cat) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-01-30 04:57:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Авокадо, Маянес, Обсуждения, Фрукты

авокадо, кстати, в банках готовым бывает?



(62 комментария) - ()


[info]chi_mera
2005-01-30 02:02 pm (local) (ссылка) Отслеживать
( косится недобро, всхрапывает...)
Идиоток, говоришь....
С точки зрения диеты, и более чем странно, что сидящая на них yennifer, этого не знает...хотя это вполне в её духе, так вот с точки зрения диеты важно не только калорийность продуктов, но и из чего она складывается - белки, углеводы, и , что не менее важно жиры. Какие они? Плюс как и что у нас усваивается, на что идет или куда-то откладывается. И крайне не маловажно, чтобы организм имел всё нужное для того, чтобы сжигать жир, строить мышцы, витамины предоставлять, кости укреплять и т.д. Майонез здесь малополезен, оливковое масло плохо заменимо. Майонез можно ( имеется в виду соус майонез, ага) добавлять в салаты и т.д., только нужно понимать нужно ли тебе это сегодня, скажем так, а неприятие продуктов вообще это от непонимаение принципов. легче не есть совсем, нежели думать -почему? зачем? как? Видишь, вот и от оливкового масла можно отказаться. Калорийное оно очень...тьфу!
И ещё раз меня спровоцируешь разпространяться на темы, которые сам не хуже меня знаешь, я...я....в общем я что-нибуь придумаю.

[info]chi_mera
2005-01-31 12:19 pm (local) (ссылка) Отслеживать
Не имеете желания - не общайтесь.
Выдать очередную порцию ерунды и залезть в кусты " не желаю общаться" - крайне правильное поведение.
"Идиоткой" я Вас не называла. Ещё раз утверждаю, что Вы хватаете по верхам и глубже смотреть не хотите. Противоречите сами себе. Выкручиваетесь как маленький ребенок. Это моё мнение о Вас - разделять его со мной не обязательно.
В посте Tigriska написано "Для знаимающихся бодибилдингом ежесуточная доза белка - не менее 2". Вы пишите о том, что худеете. Разбирайтесь с собой сами. И со своими формулировками. Мне не интересно ловить Вас за фразы.

И ещё - вы путаете линолевую ксилоту и альфа-линолевую, но это Ваше личное дело.
Омега- 6 _ не содержится_ в рыбе. Это опять Ваше "где-то читала" и " что-то слышала".
Я для Вас не авторитет -спросите у Tigriska, где содержится Омега-6. Разберитесь хоть с чем-нибудь до конца.
Хотя что это я завожусь - это Ваша жизнь - Вам жить, Вам решать достаточно ли Вам информации поверхам или всё таки есть смысл разбираться более подробно. Только от Вашего мнения омега- 6 в рыбе не появится.
Можете мне не отвечать - Ваше право.
Автио!

[info]yennifer
2005-01-31 12:34 pm (local) (ссылка) Отслеживать
"Для людей, которым не нужно наращивать мышечную массу, дневная доза белка должна быть не менее 1,5 грамм на килограмм массы тела" при чем тут бодибилдеры? не менее - это не меньше. больше можно. 2 > 1,5. нет?

говорите неинтересно... а ловите. ладно, дело не в этом.

пп кислот http://vitamax.dp.ua/?ingr_1436 дальше по цепочке сами пройдетесь? :)

пп верхов - механизмы восприятия (и забывания) мной информации могу рассказать, хотя вам это неинтересно. то, что надо обязательно пить хотя бы рыбий жир и съедать ложку (?! щас меня опять обвинят ччерт знает в чем) оливкового масла, я прекрасно помню. и помню про полиненасыщенные жирные кислоты. про омеги и тыды и тыпы я читала, когда разбиралась в вопросе. разобралась - запомнила что надо так делать. что нужны эти самые кислоты. для внутренних процессов, в т.ч. и для сжигания жира. на на кой ляд мне помнить их названия? я лучше что нить полезное запомню. или интересное мне до степени изучения под микроскопом.

надеюсь, я понятно все изложила - риторика - не моя сильная сторона.

[info]chi_mera
2005-01-31 01:05 pm (local) (ссылка) Отслеживать
Так, для начала добьем омегу- 6.
По ссылке, предоставленно Вами, есть цепочка ПНЖК, к которым и относится омега-6. Что это по Вашему доказывает? Что омега- 6 есть в рыбе? Нет. Что омега- 6 - линолевая кислота? Нет.
Омега- 6 альфа-линолевая кислота, которую не вырабатывает организм сам, которая является эссенциальной, то есть необходимой организмуи которая не содержится в морепродуктах и вовсю содержится в подсолнечном, оливковом, льняном и прочих растительных маслах. Какая риторика - сплошная логика. Ложка оливкового масла съедаемая "просто так" менее калорийна, чем ложка того же масла , но в салате? Вы же не едите масло из-за калорийности - Ваши же слова. Вот они "я использую масло достаточно редко - потому, что питание-питанием, а про калорийность забывать не стоит". Ложка в день это редко?
Теперь о белке - 2 г это тем, кто наращивает мышцы. 10 г это тоже не мене 1,5, почему вы тогда остановились именно на 2?
Кстати, когда Вы и с какой стати ввели тему белка, когда говорили о масле и майонезе..ну да ладно. Мне не сложно.

И последнее - "не интересно" и "я не буду этого делать" это разные вещи. Буду. Потому что привыкла за свои слова отвечать.

[info]chi_mera
2005-01-31 03:45 pm (local) (ссылка) Отслеживать
Калории считали? Белок считаете? Ну так не сложнее. Это сумасшествиеподфанфары, когда с нуля всё приходится читать, учитывать, измерять, взвешивать, а при том что навыки и рефлексы уже все есть...И потом, ведь без фанатизма же правда? Ну вот прямо сейчас Вы мне до миллиграмма не назовете сколько омега-3 за сегодняшний день употребили. И я не назову. И это нормально. Но я знаю, что съев сегодня тот самый салатик о котором я писала выше с куском лосося - я в норме. В общих чертах норма эта сводится действительно к ложке масла, горстке орехов ( та же ложка практически). Ну, сгрызайте два-три грецких орешка в день и в нижней границе нормы Вы точно окажетесь.
перепрывы в занятиях и смена нагрузки это даже хорошо
тем более, что при таких волнениях организм перегружать нет смысла - он один у нас, как и мы у него
А салатик с капустой попробуйте - расскажите. если он Вам не пойдет может что другое придумаем, более по вкусу. Но сначала, чур, попробуйте.

извините, что я нудно...
[info]sabsilma
2005-02-01 12:37 am (local) (ссылка) Отслеживать
нее.. все-таки омега 3 - альфа-линоленовая, а омега 6 - линолевая.
а те что в рыбах, те по-другому называются, но из группы омега 3.

попытка разобраться в рекоммендуемых пропорциях может вызвать сильное головокружение. 1:1, 1:6 и 6:1 - все это можно встретить в рекоммендациях.

насколько я понимаю (как бывший биохимик), в данной ситуации любое соотношение хорошо, потому что сейчас мы имеем (20-50):1 (омега 6 vs 3). то есть 6 у нас и так достаточно, нужно балансировать увеличением 3 (морепродукты, льняное и конопляное масло). Так что и 1:6 (что идеально, насколько я понимаю, для омега 6 vs. 3) и 6:1 в диете - все лучше, чем 20:1.

другой баланс - насыщенные:ненасыщенные. тут понятно, почему 6 таки надо есть, причем желательно лучшего качества (оливковое, а не рапсовое масло).

поправьте меня, если где обшиплась..

Re: извините, что я нудно...
[info]igned
2005-02-02 10:18 am (local) (ссылка) Отслеживать
Это кое-что из Аткинса по этой теме:
Познакомьтесь с омега-жирами

Хотя мы нуждаемся в жире по нескольким причинам (он наш главный источник резервного топлива, он входит в состав мембран всех клеток тела, и он укутывает мягкой оболочкой все наши органы), без незаменимых жирных кислот мы не можем обходиться потому, что они служат строительным материалом для множества вырабатываемых организмом эйкозаноидов. Эти гормоноподобные химические вещества, многие из которых также называют простагландинами, оказывают огромное влияние на здоровье. Эйкозаноиды — это распорядители энергии организма. Они могут снижать кровяное давление, повышать температуру тела, расширять или сужать просвет бронхов, стимулировать выработку гормонов и увеличивать чувствительность нервных волокон. И это далеко не все. Они до такой степе-ни зависят от пищевых жиров, что мы можем непосредственно приписывать специфическую активность конкретного эйкозаноида тому классу жиров, от которых он происходит.
Отсюда следует, что мы способны в огромной степени улучшать свое здоровье, отбирая жиры, из которых образуются полезные эйкозаноиды. Классифицируя их таким способом, мы получаем три семейства жиров: омега-3, омега-6 и омега-9. Жиры первых двух типов обладают самой сильной способностью образовывать эйкозаноиды. Жиры омега-9 в этом отношении слабее и не считаются незаменимыми, но тем не менее они тоже полезны. Подлинный секрет хорошего здоровья состоит в поддержании диетического баланса между двумя главными классами — омега-3 и омега-6 — так, чтобы эйкозаноиды в организме также были сбалансированы. Вспомните о педалях тормоза и газа: они обе необходимы нам, чтобы управлять автомобилем. Если бы у нас была только одна или другая из них, это бы создало серьезные проблемы.
Так и с жирами. Поэтому то, какой жир мы едим, важнее, чем сколько их мы едим. Наша самая большая проблема состоит в том, что на протяжении двадцатого столетия мы ели слишком много жиров омега-6 — сафлорового, подсолнечного и кукурузного масла — и практически исключили из своего рациона продукты, богатые жирами омега-3, например, льняное масло и холодноводную рыбу. Чтобы возвратить здоровье, нам нужно сместить равновесие в сторону этих жиров омега-3. Прежде чем перейти к детальному изучению всех целебных качеств незаменимых жиров, давайте в общих чертах рассмо-трим области медицинского применения всех трех классов и их наи-лучшие пищевые источники.
Чудесные омега-3
Рак, ревматоидный артрит и другие воспалительные заболевания, атеросклероз, тромбы, слабость иммунной системы — отнюдь не случайно некоторые из наших самых распространенных заболевании также являются одними из наиболее серьезных нарушений здоро-вья, связанных с недостатком жиров омега-3. Жиры омега-3 — это главная разновидность недостаточности незаменимых жирных кислот у американцев, и не слишком трудно понять почему. Большинство их лучших пищевых источников — рыбу и рыбий жир, льняное масло, масло канолы, семена чиа, соевое масло, масло грецкого ореха, яйца кур, которых кормят льняным семенем, и дичь — американцы либо редко едят, либо неправильно готовят, либо нелепо считают вредными для здоровья.
В состав омега-3 жиров входят три особых незаменимых жирных кислоты. Это альфа-линоленовая кислота, эйкозопентеновая кислота (ЭПК) и докозогексеновая кислота (ДГК). Льняное масло — очень хороший источник добавок альфа-линоленовой кислоты. В меньшей степени ее содержат масло канолы и масло грецкого ореха. По содержанию ЭПК и ДГК ничто не сравнится с холодноводной рыбой и рыбьим жиром.
Re: извините, что я нудно...
[info]igned
2005-02-02 10:21 am (local) (ссылка) Отслеживать
И еще (не поместилось):
Омега-6: чересчур много хорошего тоже плохо
Из этого класса происходят две другие незаменимые жирные кислоты — линолевая и сверхцелебная гамма-линоленовая. Линолевая кислота содержится в сафлоровом, подсолнечном и кукурузном маслах. Гамма-линоленовая кислота (ГЛК) входит в состав добавок масла энотеры и масла бурачника и неоценима при диабете, артрите, кожных болезнях и рассеянном склерозе. Однако не налегайте на обычные жиры омега-6. Это особенно важно потому, что кукурузное и другие аналогичные масла и так повсеместно потребляются в избытке. Это может привести к избыточной концентрации в организме определенных воспалительных эйкозаноидов, которые способны, среди прочих нежелательных вещей, сужать кровеносные сосуды, уменьшать просвет бронхов и повышать кровяное давление. Чрезмерное потребление этих масел сильно коррелирует с подавлением иммунной функции, раком и такими воспалительными заболеваниями, как астма и артрит.
Но не торопитесь огульно осуждать эти жиры и масла. Важно понимать, что они не являются опасными по своей природе. Вы не должны заключать, что «омега-3 — хорошие», а «омега-6 — плохие». Как раз такое чрезмерное упрощение помогло нам загнать себя в то затруднительное положение, в котором мы сейчас находимся в отношении холестерина. (Запомните: пищевой холестерин безвреден.) И омега-3, и омега-б находятся в нашем организме не слу-чайно — они создают равновесие, своего рода инь-янь. Порой сокращение бронхов или воспаление тканей необходимы; более часто нам служат лучшую службу уменьшение воспаления или расслабление артерий сердца. Моя диетологическая стратегия здоровья склоняет баланс в сторону омега-3 главным образом потому, что мы их так мало едим. (Несомненно, на практике очень трудно достичь такого соотношения жирных кислот в организме, который свидетельствовал бы о передозировке жиров омега-3, а у людей, которые ближе всего к этому подошли, — я имею в виду эскимосов — на удивление здоровая сердечно-сосудистая система.)
Жирные кислоты омега-9. Жиры омега-9, возможно, являются наиболее легко узнаваемой подгруппой, поскольку это, по существу, мононенасыщенные жиры, которые содержатся в оливках, миндале, орехах макадамия, лесных орехах, арахисе, кунжутном семени и авокадо. Масла, полученные из этих продуктов методом холодного прессования, особенно богаты жирами омега-9, которые прекрасно подходят для готовки. Именно благодаря жирам омега-9 так славится средиземноморская кухня, в которой заглавную роль играет оливковое масло. Это очень устойчивые жиры, которые препятствуют осаждению холестерина на стенках артерий. Было не раз показано, что диеты, богатые этими жирами, намного превосходят по своему защитному действию высокоуглеводную диету со сверхнизким содержанием жира, которую сейчас усиленно рекламируют в качестве самой лучшей для всех и каждого.
Однако при всех своих целебных качествах продукты, богатые жирами омега-9, содержат очень мало незаменимых жирных кислот. Жирные кислоты омега-9 не являются незаменимыми, поскольку организм способен их вырабатывать. Действительно, их благотворное действие на здоровье бледнеет по сравнению с лечебным могуществом жиров омега-3 и омега-6. В диете, содержащей достаточное количество этих удивительных незаменимых жиров, омега-9 играют лишь вспомогательную роль. Если питание, в основу которого положены мононенасыщенные жиры, по своей пользе для здоровья способно превзойти низкожировую диету, совершенно логично ожидать, что диета, богатая незаменимыми жирными кислотами, должна быть еще более благотворной.
к комментарию Chi_mera
[info]sabsilma
2005-01-30 08:02 pm (local) (ссылка) Отслеживать
"...Плоды авокадо содержат много жиров, но несмотря на это легко усваиваются, потому что содержат до 30% ненасыщенных жирных кислот. Велико также содержание витаминов и минеральных солей."
http://diet-net.nm.ru/kulinar/exzot 002.htm

Кажется, ЗДЕСЬ неплохо написано о том, зачем же нам есть жир и какой. Наверное, это уже неоднократно обсуждалось..

Ну не надо худеющим злоупотреблять едой, я тоже дико извиняюсь. А лишать себя необходимых элементов питания, это негуманно по отношению к себе.

А это - на десерт. );>
Какая реклама, а? Песня!
"По своему составу кукурузные палочки - полноценный продукт, содержащий достаточное количество растительных белков, жиров и углеводов. Уникальные ненасыщенные жиры, входящие в состав кукурузных палочек, нормализуют обмен холестерина. Присутствие в продукте витаминов, минеральных солей и микроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности и регуляции биологических процессов, делает кукурузные палочки особо ценным продуктом питания."

(62 комментария) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]