согласен. логически, это вернее.
хотя, не могу терпеть ни рыбу ни овощи.
рис, правда, обожайу.

а цветочек на тарелке - это как? в смысле, как это делают.
все вместе - до невозможности красиво. преклоняюсь перед мастерством и терпением.

Нижнюю часть лука-порея разрезали на четыре части.
Подвернули один за одним листики.
Тонкие внутренние пластинки разрезали ещё тоньше и окунули в ледяную воду на 10-15 минут.
Наружние пластинки порея вырезать формой листика, провести по их концам растительным маслом, на масло присыпать паприку. Лишнию паприку аккуратно удалить ножом.
Для листиков: огурец пробороздить кольцами (надо было делать это аккуратнее!), срезать у огурца один бок (меньшую часть) и вырезать под 90 градусов листики. По-моему я ни фига не понятно объяснил - легче было бы показать.
Красные листочки вырезаны из пластинок красного лука - там всё просто.
Ягоды - вишня из консервированного компота :)

Теперь самое смешно: стали убирать со стола, обратили внимание, что младшая дочка что-то ест.
- Что ты ешь?
- Да решила, чтоб красота не пропадала...
Бедный ребёнок!!!

Гениальная техника, гениальный ребенок :)

Бедный ребёнок, бедный!
Не привыкла она к такой невкусной пище. Решила хоть "красотой" компенсировать :)

Ну ладно, спорить небуду, вам виднее :)

а как держатся подвернутые листики порея? просто засчет того, что все сооружение сидит на тарелке?

Да Вы попробуйте - держатся нормально.
Самую нижнюю часть порея берём, корешки обрезаем, но листы-то там соединены.

Сталик, ты классы по украшению блюд брал когда-то?
Мне кажется, такому можно научиться только из рук-в руки!
Здорово! Жалко только, что обычно всю красоту приходится выбрасывать.

У них вон, съели. Эти младшие дочки страшные избалованки!

Нет, я никогда раньше этого не делал.
То, что ты видишь - первые, так сказать, эксперименты.
А учусь я по книге, мне её из Москвы привезли. Арт-Визаж в кулинарии - называется.
Вообще, вот я думаю: учиться живя в Узбекистане готовить... крабов и кальмаров дело, мягко говоря, непрактичное. Ну и вот эти украшения - из той же серии. В хороших ресторанах держат специальных поваров, которые занимаются именно оформлением блюд. Мне, дома это зачем? От скуки.

чистый востор!
королева в восхищении!

а после дочки чего-нить осталось?
вишенка там какая-нипуть?

Ну хотя бы косточка от вишенки... :)

а другой тип капусты не пробовали?

а я что говорила? я - что говорила? я СРАЗУ говорила, что нефиг продукт переводить! я говорила? ну вот скажи, говорила?!! ех, не верите вы коллежьей интуиции 8)))))))))))))

*ушла жрать предприсанную диетой вареную на пару без соли куриную грудку

Ой-ой-ой! "Она говорила!"
Да нечего так верещать. Бо это по моим меркам неудачно получилось. Понимаете? *скромно так ;-)