бутерброд с тунцом
Из разряда "...если к вам внезапно пришли гости, спуститесь в погреб..."

Да-с, так вот. Ежели в понедельник с утра вы встали в прекрасном расположении духа, тренировка как тела, так и сознания прошла успешно, клиентам ничего от вас не надо, да и вообще, жизнь удалась, тут, как мне кажется, самое время для завтрака из бутерброда с тунцом.

Тунца порезать шайбами толщиной в мизинец и замариновать на 10-15 минут соевом сусе. Вымыть и высушить лист крессалата. Нарезать хлеб "деревенский" для бутерброда (Ира, я про хлеб почти написал, сегодня вечером вывалю) Сварить кофе. Разогреть в сковороде ложки две оливкового масла. Промакнуть тунца салфеткой и обжарить по 20 сек-30 сек с каждой стороны. Вынуть на подогретую тарелку. Поставить хлеб разогреваться. Сковороду деглазировать соком одного лимона, добавить ложку рыбного соуса, и щепотку сахара. Загустить на большом огне -2-3 минуты. Полить стейки получившимся соусом. Укладывать стейки на разогретый хлеб, посыпать кунжутом, накрывать салатом и неторопясь смотреть, как поднимается над заснеженной Сретенкой почти уже мартовское солнце