Дзадзики (цацики)
Водка местный - сыгарет мерыканский
В том смысле, что блюдо греческое, подача московская, я бы даже сказал, сретенская.
Все я думал- шоб такого хорошего про дзадзики написать, чего еще не каждый, может быть здесь знает. И вот.
Возьмем йогурту самодельного 2 стакана и отцедим его от излишков влаги, ежели таковая в нем случится.
Можно, кто особо за фигурой не следит полстакана или даже стакан йогурта заменить хорошей русской сметаной.
Возьмем два средних огурца. Один отложим, а другой изотрем в пыль и отожмем от влаги. Если кожа грубая и семечки крепкие - такую кожу и такие семечки- нах. Возьмем чеснока для начала зубца 4, а дальше уж кто как собирается впоследствии целоваться, и тоже в пыль. Смешаем огурец, йогурт, чеснок, масло оливковое 2-3 ложки и сок половины маленького лайма или четвертинки лимона, сбив масло и сок в эмульсию, укроп, мяту (другие пряные травы, тока без фанатизма),соль, щепотка сахару, черный перец который только что был размолот (ЧПКТЧБР), по вкусу. Возьмем оставшийся огурец. Картофельным ножом нарежем его на длинные полоски, осушим каждую салфеткой, и, беря по столовой ложке будем заворачивать в такой ролл. Ставить вертикально, украшать хорошей оливкой, есть быстро. Ежели, паче чаяния, начинка получится слишком текучей – можно, я полагаю, греки не обидятся, усилить ее фетой.

Фоток не будет, пока homola инструкцию для миллионеров не вывесит, которую обещал