Мироку (oity) пишет в kitchen_nax @ 2005-02-12 20:11:00 |
Метки данной записи: | Плов, Посуда, Рис, Японская кухня |
Про чигуний...
Вопрос, наверное Вам, Сталик. Вернее - два. По мотивам лекции.
1. Если чугунный казан с толстыми стенками (плоскодонный) пригорает - это наверняка от того, что его не прокалили с маслом? А если прокалить, - перестанет? Или еще какая хитрость есть?
2. Как рассчитывается количество ингредиентов для плова, в зависимости от размера казана? (Мяса, в основном...) У меня оба казана на 4 литра только...
Заранее спасибо.
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]