Димитрий (dvonk) пишет в kitchen_nax @ 2005-02-15 14:42:00 |
Метки данной записи: | Бобовые, Колбасы/Копчености, Супы |
Густой гороховый суп, как я его себе предстваляю
Тут много про это говорилось, и вот уважаемый cook вдохновенно про это писал, и не только он. Но я все же свою версию выложу.
Копченая свиная нога - варим долго, вместе с горохом и букетом гарни (очень хорош тимьян). Плюс морковка. Никаких зажарок - к псам их. .
С ноги снимаем шкурку, промываем ее, обсушиваем, тонко нарезаем, и делаем хрустящие шкварки. Свежий тимьян. Гренки. Черный перец. Чесночное масло - для куртуазности.
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]