Если не уверены, что сможете хорошо выбрать, - лучше нигде, потому как нельзя дать гарантий по отношению ни к одной торговой точке, что там всегда и постоянно именно такое мясо.

Тока отрезать от себя :)

Мне как правило не страшно было есть сырым мясо из Кнакера (когда я рядом с ним жил)
Что с ним сейчас - не знаю.

говядину - много где.
а свинину че-та стремно сырой есть.

Если вам страшно съесть кусок сырого мяса - выпейте 100 полстакана водки перед.
Это уменьшает чувство страха.

Да уж после ста полстаканов уже ничего не будет страшно.
По вашему вообще опасаться нечего? Ну там червей каких подхватить или еще что?

"100 полстакана" следует читать как "100грамм-полстакана" (последствие вчерашнего отравления - пальцами мимо нужных клавиш щелкаю).

Если уж собрались опасаться - так и будете опасаться, где бы вы мясо не купили.
Психология однако.
Так называемая "повышенная тревожность".

Т.е. вы даже не знаете тольком, чего опасаетесь?

А почему должно быть страшно? Сейчас все лечат, не переживайте, кушайте на здоровье.

К сожалению, трихинеллез так и не научились диагностировать на живых организмах. Но если вы не собираетесь есть свинину, можете этого не опасаться :))

То есть его диагностируют уже только на мертвых...?

Да, но в принципе это не так уж и важно, потому что лечения все равно нет. Поэтому если кто-то любит есть непрожаренную или вообще сырую свинину, лучше покупать ее в проверенных местах.

Если я не ошибаюсь, свинину и курицу надо обязательно прожаривать. Остальное лишь бы свежим было. И юным :)

Отличную телятину или говядину можно купить в гастрономе Стокманн на Смоленской, но лучше все же посоветоваться там с продавцом, прежде чем есть это мясо сырым.

То, которое не сопротивляется. А если серьезно, регулярно лопаю сырьем мясо из кулинарии на "Кантемировской", без каких-либо неприятных последствий.