прям таки ПОЭМА!

:)

мммм)
йогурт - прекрасный штрих))))
а в овощи я бы наверное что то еще добавила .... но пока не попробую приготовить - толком не скажу
потом, я просто могу ошибаться, судя по прочтению
поставлю закладку
спасибо)))

Мне честно не показалось, что чего-то особо не хватает. Вернее, красная чечевица была бы, разумеется, лучше. Она, в отличие от зеленой, разваривается в труху. Впрочем, если бы я планировала заранее, я бы тоже, может, чего-то еще положила. Типа помидор, например. Но не вышло. ;)

вот!
точно
меня смущала чечевица.
как нибудь сделаю с красной и помидорами - и расскажу)

Вообще аська - враг конечно. Все самое интересное из вашего со Сталиком обсуждения в асечных логах осталось. Слушай, а чего так с гарам масалой неаутентично поступила?

В смысле, что сама не стала жарить-молоть? Так некогда было. Я сама слегка удивилась, когда рука моя ухватила гарам-масалу. Будем считать, что это экмпресс-версия. ;)

не только в ентим смысле, что не стала жарить молоть, да и еще не забыть
шнурки погладить  вымыть перед обжариванием - это само собой. Я
в смысле шо не стала жарить в ги, потом обжаривать рис, а потом по тексту. Хотя,
канеш, и в конце можно.

Погоди-погоди! Рис был абсолютно простой, сваренный, никоим образом не обжаренный, и именно такого и хотелось. Гарам масалу я не мою по определению ибо как помоешь порошок? ;)

порошок! (падает в обморок)
(слабым голосом) воды, воды

Не выеживайся, дорогой. Из чего и как делают гарам-масалу я знаю и сама.
Однако, иногда - в таких случаях, как вчера - вполне довольствуюсь купленной у индусов гарам-масалой в порошке.

(пряча полукилограммовый пакет с гарам масалой за спину)
уж и повыеживаться не дадут.

Тебе не полагается выЕживаться - это прерогатива Ежукаса.
Ты по определению можешь только Вредить. ;)

Ой, народ, а просвятите, плиз, блондинку! Что такое гарам-масала и из чего ее готовить. Завтра мужа удивлю! ;)

Концерт по заявкам радиослушателей.

Удивительным образом приходят в голову очень сходные
импровизации. Вчера готовил, похоже?



Немного отличий есть в деталях, принципиалных пожалуй несколько: лук жареный в конце, но перед самым началом тушения добавил к баранине розмарин. Он замечательно в жир кипящий свой аромат передает. И вместо чечевицы - черная фасоль, на снимке нет, добавил готовую после.

OFF
Вика, это Вам фото тайского ростбифа, рецепт которого я тогда давно дал без фотографий.

http://img1.imagevenue.com/loc295/e29_t r1.JPG

подозрительно свежо выглядят овощи для получасового тушения, а ну-ка признавайтесь, что вы с ними сделали на самом деле!

>что вы с ними сделали на самом деле!

Сфотографировал. Видите, там тимьяна веточки лежат брошеные? Вот так я фото сделал, перемешал и _потом_ еще двадцать минут тушил. А для баклажанов полчаса примерно получилось, они минут десять первые из овощей вместе с бараниной тушились.

Если не оченьпонятно прозвучало - а лук обжареный на отдеьной сковородке и зелень совсем в конце, вместе с фасолью. Но вот жидкость от фасоли наоборот, сразу, в ней баранина тушилась.

я так и понял, что скорее середина процесса.

Угу. Оба снимка в разных серединах.

Да, у Вас рататуйная вариация получилась, у меня - индийская. Но в общем, вся мировая кухня - одна большая импровизация на одну и ту же тему вкусной еды. ;)))

ЗЛЫДНИ ВЫ ВСЕ! я тут пашу как проклятая, а вы тут о еде, да так, что зависть береть:)
Вася, мясо - просто шикарное, я так понимаю что готовность его очень была бы одобрена Двонком (я тоже именно такой прожарки люблю). Это намек, что можно тот рецепт вывешивать от Вашего имени?:) я с удовольствием (только через несколько дней, а то щас в завале полном), однако мож таки эттто... ну про членство... ну, подумаем?:)
Кука, у тебя всегда чо ни импровизация, так - крысота!:)
ЗЫ. постараюсь до конца недели морскую капусту таки выложить.
ЗЗЫ. Лублу всех, прямо нимагу.

Просто про то, что не красота, я помалкиваю! ;)

*облизываясь*
Можно в следующий раз напроситься к вам на обед ? :)

Разумеется! :)