mjaso - slegka obzzarit' na rast. masle luk, narezannyj tonkimi-tonkimi kol'tzami.
k nemu dobavit' mjaso. zzelatel'no baraninu, no, v printzipe, i govjadina sojdet, i kura. tuda zze: kuragu, izjum, chernosliv, kisluju alychu. vse eto slegka obzzarit, potom zalit' vodoj, chtob vse pokrylo i tushit' na medlennom ogne do gotovnosti mjasa. druguj variant - klast' suhofrukty v pochti gotovoe mjaso. podavat' s risom.

ryba - luchshe karp ili okun'. ostavit' shkuru s golovoj, ostal'noe vytashit'. ejnoe mjaso perekrutit' s: izjumom, kuragoj, cjernoslivom i gretzkimi orehami. zapihnut' v brjushko, zashit' i zapech.


skol'ko chego klast' ne pishu' potomu kak u menja eto ot nastoenija zavisit :)

очень вкусная весчь - жаркое из говядины с вишневым вареньем... божественая еда богоизбранного народа

Мясо, тушеное с маринадом из меда и винограда
практикует некий канадец

где ж мне ловить вашего канадца прикажете? у меня сачков таких нет..

Ел недавно копченую форель со сладким соусом из лесных ягод.
Жареный камамбер едят с клюквенным соусом.
В тюрингской кухне: оленина с вишней, очень вкусно и изысканно.

vchera zadelali rybu zapechenuju (losos' i hake -xek chto li?) s dovol'no kislymi slivami. tipa iz nee sdelali "cheshuju" - iz tonkix lomtikov. nichego, nikto ne umer, dazhe xvalili ochen'.

не умер это хорошо) хвалили даже лучше) а подробнее можно?

vzjali file 1 lososja i 1 xeka. Polozhili na fol'gu. Sverxu nakidali malen'kix kusochkov masla tut i tam (ja kladu na vsjakij sluchaj vsegda na lososja, tak menja nauchil norvezhskij drugan). Vzjali paru-trojku chernyx, no eshe dovol'no tverdyx sliv. Porezali ix lomtikami dovol'no tonko. I razlozhili poverx ryb sploshnym sloem. Polili na nix ponzu (eto soevyj sous s citrusovymi dobavkami). Dal'she akkuratno zashepili fol'gu po krajam sp vsex storon, chtob germetichno derzhalos'. Polozhili eto vse delo v kakuju-nibud' formu. Zasunuli v duxovku pri 400F. Zhdali minut 20-25. Vse.
Pri podache mozhno polivat' poluchivshimsja sousom.

Китайцы очень вкусно готовят свинину с ананасами!

Так или иначе практически любые фрукты и ягоды могут быть задействованы в приготовлении мяса-рыбы-птицы... Все на вкус - кому-то грейпфрут к утке не покажется, кому-то ежевичный соус к стерляди, в общем "кому и горький хрен - малина, а мне и бланманже - полынь" ©

)) выкладывайте, выкладывайте) оно понятно, что я в салат с креветками кладу авокадо и грейпфрут, и лимон к рыбе - да. И черную смородину с клюквой тушу с говядиной) а исчо?

Я у себя попозже выложу и Вам сообщу, ладушки?...:-)

а что вас смущает? мясо с курагой - почти классика, мясо с ананасом тоже, я лично фаршировала курицу (склоняется) рисом, релишем и свежей вишней и весьма...

Рыбу с имбирем - за ради бога, а то еще моя подруга пеламиду припускает с жареной морковью, луком и корицеЙ, тоже душевно. Так что, смело беритесь за кулинарные книги и не смущайтесь.

меня совсем ничего не смущает) это был просто такой хитрый способ попросить интересных и вкусных рецептов. кулинарные книги я, конечно, прочесала все)
имбирь с рыбой или мясом уже не что-то новое)

Да, конечно, готовлю.

Кабачки с грушами, которые подаю с утиными грудками. Те же самые утиные грудки иногда подаю с соусом из смеси замороженых ягод.

Сальса 1 и Сальса 2 (там есть фруктовые рецепты) - подаются как с мясом, так и с рыбой или креветками.

В кухнях Карибиского бассейна, Южной Америки и Индии (из того, что приходит в голову прямо сейчас, наобум) часто встречается использование фруктов в таком виде, как Вы, кажется, хотите.

Вот, кстати, еще и Пицца с грушами и руколой. Это пришло из Калифорнии.

спасибо огромное) рыбу по вашим рецептам я уже тоже всю переготовила)
попозже посмотрю рецепты и еще вопросов назадаю, уж не бейте сильно)

Да ради Бога! Я не драчливая. :)

Вчера тушила мясо с яблоками. Мясо (говядина, свинина) тушится с луком, минут за 10 до готовности добавляется пара очищенных и нарезанных на кусочки кисло-сладких яблок. Я ещё во время готовки кладу столовую ложку сахара.

Я как то жарила печенку, выкладывала на тарелку слоями, а сверху заливала соусом из мандаринов. Мандариновые дольки обжаривала в маргарине, который Рама. Ммммм... Вкусно)

а про карпа с грушами никто и не сказал...

говядина с вишнями - отлично.

мясо с медом.