А соус где???

Андрей!А на фига?Все время соус да соус.Ленивый день у меня сегодня(в дневнике своем пишу только,за прошедшую недельку.Заходи).Да и хотелось мне просто хорошего рыбьего мяса,чтоб вкус его прочувствовать

Не долго ли по 2 минуты-то?

Да не замечал я что-то придирок раньше.Вопросы как вопросы.
Дмитрий!Стэки-действительно,не тонкие.4раза по 30 секунд,чтобы и решеточка получилась.

Эрик, а что это за соус teriyaki?
Я после первых экспериментов со стейком из тунца оставила это дело, боюсь, что навсегда. Я его сырым готова есть сутками, а стейк разочаровал меня совершенно. При всей любви и к рыбе, и к стейкам - было просто и откровенно невкусно.
Уже читала в Нахе про маринад к тунцу, но еще не пробовала.

Ириша!Это японский соус идет и к рыбе и к мясу. Смесь соевого соуса,мирина,саке,сахара...Я покупаю фирмы Kikkoman.Можно и самому приготовить(30 мл соевого,15 мл мирина,10 мл саке,5мл сахара),но сегодня лень.
Никогда не говори "навсегда".Попробуй все-таки тунца с этим соусом,может мнение и изменится.

а не меда? не сахара, а меда?

Неее.Точно!В teriyaki сахар,а не мед.Но в нете читал о разных "teriyaki" и с медом,и с водкой,и с уксусом бальзамическим....

>4раза по 30 секунд, чтобы и решеточка получилась.

Это по минуте на сторону вроде получается.

Ооооо...Точно!Это в основном ошибка,сейчас исправлю.А я то думаю,почему 2 мин. это долго.
dvonk и vasja_iz_aa извините.

Сколько не пытались - получаются выкинутые на ветер (то есть, на устриц) деньги.

Есть специальный нож.Но можна любым ножом с толстым лезвием(могу даже приборным).С заостренной стороны устрици есть заметная щель.Туда нож и раскачивающими движениями открывайте(нужна сила),осторожно,чтобы не вылилась жидкость из устрици.Будьте внимательны,нож часто соскальзывает.

Вот таким ножом даже у меня получается:

Причем сразу по дюжине! Но аакуратность и тут не помешает, хотя там защитное кольцо есть, чтобы пальцы не поранить.

хороший там у вас тунец продется, жирный;)

вот только хотела сказать!) Москва порт пяти морей блин