Я долго молчал, но сегодня съел ту последнюю соломинку, которая сломала спину верблюда.
Я сейчас работаю в маленьком поселке на берегу Оби, живу в гостинице, ужинаю в гостиничном ресторане, обедаю в столовке местной администрации. Сперва был чудный диалог с раздатчицей в столовой:
- А почему вы в борщ майонез вместо сметаны кладете?
- У нас в Сибири так принято.
Ладно, стерпел, теперь просто каждый день ловлю ее за руку, когда она собирается бухнуть мне маянезу в борщ, солянку, гороховый суп и т.д. Такое впечатление, что аборигены и впрямь не представляют, как можно есть суп без маянеза. При том, что супы вполне наваристые и с неожиданно душистным ДМЧП вполне себе даже вкусные.
В ресторане я тоже довольно быстро научил повариху готовить мне мясо и рыбу "без дряни всякой" - то бишь без маянеза и сыра, которым они замуровывают все, включая ценную рыбу муксуна.
Сегодня дал слабину. Заказал жюльен из курицы, не поинтересовавшись, что это.
И это оказалось разумеется наше любимое МПФ!!! Кусок куриного филе, на нем маянез, лук, сыр и немного маринованых лисичек.
Расплачиваясь, я спросил повариху:
- А почему вы МПФ называете жюльеном?
На меня был обращен презрительный взгляд:
- Вы что??? МПФ - это со свинины. А если с куры и с грибами - то жюльен!

Что я мог ответить, глядя в эти чистые, как моча младенца, глаза?

Да ничего не мог. Просто впредь буду крайне тщательно уточнять рецепт...

Да, раз уж рассказывать, так всё сразу - на прошлой неделе ходил в гости к местной журналистской семье, муж наварил щей с той же курицей (щи очень правильные, блябуду), они меня по дороге попросили купить маянезу. Я робко спросил:
- А может сметаны?
- А точно, щи же со сметаной едят, - с трудом вспомнили былое они.
Щи были хороши еще и потому, что запивались водкой "Парламент" (детский восторг представителей местных СМИ вызвал тот факт, что она "очищена молоком"), а также закусывались замороженным салом, прокрученным через мясорубку с чесноком (дома сделаю обязательно).
На второе была щука, банально тушеная в микроволновке. К ней меня попросили купить лимон, сам я с лимоном ем только жырную рыбу, поэтому щуку ел со сметаной.
Видели бы вы восторг этих тружеников камеры и микрофона, когда они впервые жизни попробовали щуку со сметаной...
Щука, правда, отомстила за то, что ее посмели есть без маянеза - длинная кость воткнулась мне довольно глубоко в десну. Пришлось отстаток вечера пить водку (в тому времени Немирофф лайт, вызвавшую детский восторг уже у меня - в Москве я ее не пил ни разу) и запивать клюквенным морсом.
А в заключение - тема для отдельного поста, так, для затравки.

Не пора ли подать в суд на Кальве-мечтахозяйки-магги-слободаоливков ый и так далее за пищевую агрессию против русского народа?
Потому что люди реально не мыслят себе трапезу без маянеза.
Не-мыс-лят!
Дикси.