Где берут "баночку козельца" я не знаю. Яндекс говорит, что это пастернак (который не композитор). Может, это чем поможет? А может, рецепт не адаптированный к местным условиям (скорее всего)?

мда, уж...пришлось переводить назад на язык исходника...выяснилось только что на латыне это примерно Scorzonera L, хотя тоже ни о чем не говорит...так что пастернак в банке)))пока остается единственным вариантом...но все равно спасибо вам...по крайней мере выяснилось что это что-то из ботаники...)))

Козелец - это дикий корнеплод, довольно редко встречающийся, и правда родственник пастернака. В Москве его, скорее всего, не найти :(

ой, спасибо вам...теперь будем доставать, интересно ведь)))

Вот не знаю, как вы это сделаете :) Я его только на картинках видела и инструкцию, как чистить :))) Живьем - ни разу не встречала, хотя вечно ковыряюсь в странных баночках в магазинах :)

а в живом виде?..я думаю на дорогомиловском есть все(пока не проверила, лишь надеюсь),а баночек сами накатаем))))

знаете, нашла растение пастернак, но вот это не пастернак, это так и называется Скорзонера, и по-ходу это корнеплод, но я не уверена...

Сообщите потом сообществу о Ваших изысканиях. Потому как больше я ничем не могу помочь. ;-/

"пастернак (который не композитор)" Да...)))))))

Вы хотели, чтобы я написала "не художник и не поэт"? ;)

Скорцонер (скорционер), или черный корень, или козелец, или сладкий корень - зимний деликатесный овощ, в вареном виде по вкусу напоминает спаржу, от чего иногда его называют зимней (черной) спаржей.
Скорцонер благодаря содержанию в нем ценных для организма веществ, главным образом инулина, который особенно полезен при сахарном диабете, имеет большое значение как диетический овощ.
Скорцонер Вы можете вырастить у себя в огороде, если таковой имеется :)

Едят у него длинные черные корни и молодые листья