Natasha 'RedCat' Ivanova ([info]red_cat) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-03-13 19:06:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Блины/Блинчики/Оладьи, Маянес, Нас всех тошнит, Обсуждения

а мы тут про масло, лить, не лить...

У моей мамы блины всегда получаются очень красивые – кружевные и золотистые, как натуральный загар. Узнать точный рецепт мне не удалось: как и многие хозяйки, мама все делает на глаз. Для теста она берет горячее кипяченое молоко и воду в равных частях, пару ложек майонеза, немного сахара, яйцо, муку и, если есть, немного дрожжей – хотя и без них можно обойтись.

http://www.gastromag.ru/around_world.as p


(19 комментариев) - ()


[info]naty_naty
2005-03-14 09:29 am (local) (ссылка) Отслеживать
ну, открою страшную тайну моего детства :-) помню, был период , когда и со сметаной , и с я йцами даже в славном городе-герое Ленинграде было не очень хорошо. Мама моя пекла блины очень часто (скородумки, не на дрожжах), поскольку они являлись быстрым и экономичным блюдом (особенно в случае зашедших на огонек толп моих друзей-товарищей). И был пенриод , когда она пекла из на майонезе. Ну, результат был очень неплох (хотя я такие блины меньше люблю, они получались намного пышнее и "жирнее", чем "нормальные") и да, соглашусь - нежное тесто выходило, цвет красивый....
Так что в общем и целом соглашусь с обоими ораторами : и с [info]seminarist и с [info]vreditel, конечно, ингредиенты в майонезе блинные , поэтому полной крамолы в этом я не нахожу, но это же только в ситуации безвыходной понять можно!!!! Есть же яйца, сметанка, масло наконец (для тех, кто его добавляет в тесто)....

(19 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]