Да, в семье обычно кто ни будь да радуется чему ни будь большому :)

Золотой, а что с цветом стало на последней картинке?
Поправить никак нельзя?

пробовал. единственный кадр без вспышки. осветлил, конечно. но не настолько профи..

Ёлки-палки...
Вспышку выключил, а цветовой баланс не изменил?
Чёрт... жалко.

какой баланс-шмаланс? на камере?

а оно у меня есть, интересно?.. не в курсе даже

мыльница мейд ин два года назад

обязательно должна быть.
Ищи символы "солнечно", "облачно", "лампа накаливания", "авто", "лампа дневного света" итп.

оставил в кадре хоть что-то белого цвета - салфетку или типа того. И по ней в два счета восстанавливаешь этот самый баланс.

эх.. если б да кабы, во рту бы выросли грибы :))) виноват

"Семен Семеныч!?.."

АХА :)

а ну быстра нашёл и прочитал статью про цветокоррекцию с помощью Levels! >;)))

[подсказка:
статья находится по адресу http://www.photoweb.ru/prophoto/bibliot eka/Cifra/levels/1.htm ]

читал пейджер, долго думал

А вот помидоров живых что-то не видно.

Пожалели, или это всё ж томатная паста всего-навсего?

помидор резаный, под сыром лежит. без помидоров дела не делаются! :)

Уфффф.... Славно! Успокоили! :)

Я просто привык, что побольше было помидоров, верно.

У нас тут зима, если что...
А зимой парниковый помидор у нас растет такой, что на него смотреть противно, а глядя на цену на привозной грунтовой (или какой он там) - хочется азербайджанского продаца придушить...

между прочим, очень можно обойтись без убийств на помидорной почве... а то потом в расисты запишут.. не поймут ведь, что за помидоры обидно стало....

на самом деле оченно хорошо в такиз случаях помидоры в сс использовать... Я не шутю (смотрит очень честными глазами)... можно и томат-пюре (на худой конец) , единственное , чего низзя - это томатную пасту и кетчуп. А также впрочем ткемали и соус огонек.

да............. так что ненада парниковых помидоров.... вы что думаете, у итальянцев раньше зимой были парники??? или вы считаете, что у нас тут как в Бразилии - все есть, в том числе и грунтовые помидоры на Рождество?? Или что (Остапа несло) пицца - сезонное летнее блюдо??

все. ушла.

вот опять эти аббревиатуры...
Наташа, ну что за хрень вот это "сс"?
То, за что теперь в Латвии ордена дают?
Так туда брали с помидорами?

прощу прошения в собсссном соку (очищенные)

согласен с предыдущим оратором. А азрбайджанцы лишь слепое орудие.

памидор резатый под нерусским именем МАРА обозначен на первой картине. в ём заранее заложены все свойства итальянских хачапури, а именно - ореган с базиликом и прочее наносное нерусское

Ну а я говорил, почему на снимке нету целых, ага...

Слюши, а зачем ти маюнес купил? да? Это чтоб делать Аливье на поминки, кагда тибя Натинати тут убйот? Да?

Дима, дорогой..........................


(ОЧЕНЬ нежно улыбается....)

маюнес дабавляль, рыба сей субстрат любит и сочетает шибко. с луком!

Слюши, гатовь Аливэ-Шмаливэ, ми ужо йедим!

А пачиму хачапури скалкой каталь? Скалкой в таких случаях только по лбу, да? Не зналь?

ну, хотя тесто ты готовое купил, так что половина ответственности с тебя , конечно, снята.......


и вообще, поскольку хозяин рецепта мудро это пиццей не назвал, (хитрые стали все....), комментировать не буду :-)

Нати, а это скалка?? разве это не валик для покраски там чего-нить

Ты цооооо?! Он жа мраморный! (шёпотом - дорогой, ужос)

а хоть удобный? или токмо для понту

удобный, тяжелый только. приятственный для рук раскатчика

Тут на днях в магазине Cost Plus (типа - если не хотите за нормальные цены, в нашей лавке вы всегда найдёте дважды дороже!). продавали там мраморные скалки по 30 за штуку. Ни ручек тебе, и не на шарнирах, во т просто мраморный цилиндрик 25Х4см. Щупала-щупала, в руке попыталась подкинуть. Оставила. Ну...может в случае нападения на мою проперти, если дедушкин Люгер заклинет...

ну ты темнота.. да.
оружие со скалкой перепутать!
дык и то поди валик был тоже, в таком разе

А что скалка не оружие? Та в ней весу...кг 4 не меньше. Расскажи мне ещё что сковородка не оружие!

и то верно. сковородка главное оружие на пути к сердцу вроде бают..

Алл, ну ты чего? понятия мне совсем путаешь.... мраморный - он чтобы базилик для песто раскатывать.. тонким слоем.... на чугунной сковородке... а тут тебе ясно сазали - для покраски ст.. то есть для раскатки теста :-)

Неееет! Не допёр до вас прогресс! Счастливые!

Для нарезки базилика у меня другая штука имеется!
Сейчас-сейчас, вот если найду, то тут и выложу - тебе понравится!

Алл, в нашей-то глуши....у нас и селф-райзинг флаур не так просто найти, а ты мне про резку базилика... все по старинке...... на угле да керосине....

спать пошла. все, не могу больше :-)

Упс. Видимо выкинула при очередной генральной уборке.

Попробую описать. Рукоятка от которой отходят два крепких уса, которые в свою очередь удерживают свободный вал. А на вале приварено 12 дисков, диаметру сантиметров по 7.

Дирекшн. Помытые листочки базилика, петрушки, другой зелени по желанию кладёте горкой на разделочную доску и прокатываете вдоль и поперёк несколько раз.

Чёрта-с-два, дорогие товарищи. Резать отказывается категорически, но давит хорошо!

не, не валик, гарантия сто процентов :) пицца-штука для раскатка. мал-мал дорого стоит

што, правдааа?????
а мы ис лесу темныя......

теперь на самом деле, без приколов :-)

скалка такая и правда очень удобна. для раскатки определенных видов теста. В том числе и теста для листов лазаньи или к примеру для пирогов песочных.

Пиццу НЕ РАСКАТЫВАЮТ скалкой. ЕЕ вообще не раскатывают. Ее совими золотыми ручками растягивают распластывают.

(задумчиво) в Неаполе бы уже руки пооборвали.... и в ноги бы из двустволки.. чтобы неповадно...а я что, я мирная... видно же , что человека в заблуждение ввели....

типа она равномерно катает, патамушта усилие только к центру прикладывается и штукенция совсем не гнется?

ну раз без приколов.. попробуем "разбить" готовое (черт знает где) тесто.
боюсь, ошметки с обоев придется очень долго собирать :)

дык о том и речь. сказалаю что бить не будуЮ потому как тсето непонятно откуда и какое...

комментарий бл к прибору как таковому. он и правда является удобной скалкой. но не для пиццы :-) это так, ради торжества справедливости :-)

это называть "економи ов скейл" :-Р (ну или скалочная экономия , гы). По одному и тому же чертежу на одном и том же станке одним и тем же рабочим васей пупкиным производятся как валики для покраски, так и скалки. Ты сама посуди - какое снижение себестоимости!!!!! и потом, представь - застой в красильном деле, а ты валиков на 3 года вперед выпустила... тут-то ты их быстенько в другой магазин перевозишь и продаешь под видом скалок. и вичеверса :)

Нати, а ты как тесто на пицу лепешкой сделаться уговариваешь?

ручками.....

это, когда лепешкой.... редко :-)

в домашних условиях тут народ (понимающий, что за настоящей пиццей надо ижти в пиццерию , где имеется дровяная печь) делает домашеюю пиццу прямоугольную :) на противнях. ага. и ту тоже - ручками.

но на самом деле вполне возможно получить чулную тонкую и весьма крглую лепешку руками, без скалки. честное пионерское.

расскажи про печку, плиз, а

в каком плане рассказывать? ну, каменная печь, с открытым огнем.. в одном углу дрова горят, в дргом пицца печется....

русская печка значит подойдёт

Да практически один-в-один!

Вот это одна из первых таких печей - в Помпеях (она с двойными стенками - как термос и сейчас таких уже не делают - экономят) (289кбт)

то-то они были погребены под грудой пепла.. ;))

ЗАЧОТ ! :)))))))))))

угу.
Причем именно в Помпеях проявляется человеческая сущность наиболе полно (я про два извечных желания - утолять голод желудочный и сексуальный) - вход в лупанарий находится в 30 метрах от входа во двор хлебопекарни. Правда все же по разные стороны улицы, но учитывая, что улица там шириной метра три с половиной...

дык, понимали древние римляне толк в жизни :-) понимали :-)

даже и не убеждайте, ибо эквилибризм с полетами блина в природе - одно удовольство. только вот вчера... ну вот на готовом получилось. что поделать. а его и без раскатки - ну никак, и с раскаткой - не неаполь конешно :)

не не зачем с полетами????? тут у нас не цирк :) я на кухне тесто и блинами не кидаюсь ,у меня с детсва с жонглированием плохо, да...

с полетами порой забавно :) неподготовленная заранее, публика млеет и ждет результ необычный.
ан нет - пицца - она пицца и выходит, хоть бей ее, хоть режь, хоть крути аки каруселю :)

но шоу маст гоон, ибо это ужо бизнес какой-то, а не еда на завтрак для простых самаритян

Простые самаритяне, дядечка, делают как Вам рассказали.
Что Вы тут за политику и бизнес, зачем, а?

у вас тут все вредины или выборочно? :))))

сейчас навлеку на себя гнев кулинарных праведниц. Но, судя по направленности разговора, чистота эксперимента настолько важна для участниц дискусии, что становится некоторым образом страшно :))

И это правильно!

Надыть остановиться и охолонуть!

скалька дорогой, профессиональный, москва покупаль!! столица, "Перфи"
специально для пицца!

тесто готовый, текстильщики делают, метро рядом торгуют

Пиццу руками тянут. Это знает любой пиццедел!
А который не знает, тот учится!

А сдура балабасы разбрасывать...

если пиццу не тянул пиццедел
получился не еда - беспредел

Семь-восемь..

Да этой вашей скалкой (мраморной) даже на пельмени тесто ...................устанешь раскатывать. Только бутылка из-под венгерского вина выпуска 1997 г. Год был для вина так себе, но бутылки им тогда удались...)))

насчет мраморной... пойду посмотрю повнимательней.. замечу - не моя идея насчет мрамора... и совершенно не факт что так

читала)
плакала)