![[info]](2005.03.15_%2822.32.00%29_796390.files/userinfo.gif){kind=small}
arussian) пишет в ![[info]](2005.03.15_%2822.32.00%29_796390.files/community.gif){kind=small}
kitchen_nax@ 2005-03-15 22:32:00
|
|
Crazy Soup Maker (arussian) пишет в kitchen_nax @ 2005-03-15 22:32:00 |
| Метки данной записи: | Блины/Блинчики/Оладьи, Гречка, Молочнокислые продукты, Мука, Технология |
Бабам сластенам поствистчаицца
Нежные оладьи из рикотты
Сегодня опробовал - доволен как слон, чего и вам желаю.
Хитрость в этих исключительно нежных оладьях заключается в жарке. Посему будьте внимательны к этой части рецепта. В остальном - все как обычно.
3 яйца
2 чашки рикотты
2 ст. л. сметаны
1.5 чашки муки (я брал 1 чашку пшеничной и 0.5 гречневой)
1.5 ч. л. пекарского порошка
1 ч. л. соды
1 ч. л. соли
2 - 3 ст. л. сахара
Цедра одного лимона
1 ч. л. ванильного концентрата
Смешать, по отдельности, сухие и влажные компоненты. Сухие просеять, влажные хорошенько перемешать. Прибавить сухие к влажным и тщательно вымешать, желательно электрическим михером.
Сковородку нагреть на огне где-то в 1/3 мощности. Прибавить немного масла и выложить тесто используя столовую ложку, бОльшая порция сильно затруднит жарку. Накрыть крышкой и прожарить 4 - 5 минут. Перевернуть и продолжить жарку, под крышкой, еще 3 - 4 минуты.
Остальные обновления находятся на моем сайте - заходите.
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]
