Совершеннейший офф-топик. На www.knife.ru снова появились точилки от Spiderco.
http://knife.ru/catalog.php3?pTp=2&pMk=48
Может быть заинтересует.

Cпасибо.

красотища неописуемая...

Сталик, вопрос из зала:
те лук с кукурмой обжарить, потом туда обжаренную говядину, воды, помидоры + перцы + чеснок, 40 минут. или же к луку добавить овощи, вскипятить, и уже туда мясо?

Лук+куркума обжарить, добавить зелень, ещё чуть-чуть прогреть в масле, добавить воды, вскипятить, туда обжареную говядину, овощи, чеснок, закрыть, сорок минут.

а зачем зелень в начале класть? я в конце кладу.. не прально?

Куда Вы кладёте зелень в конце? В какое блюдо?

дв везде.. вернее, не всякую зедент, а петрушку, укроп(это не из этого блюда), базалик и т.п. короче, только сельдерей в начале кладу, а все остальное за 5 минут до непосредственного употребления. это не правильно?

Это правильно для многих блюд
и неправильно для других.
Есть много таких блюд, где зелень закладывается в начале или середине готовки и подвергается длительной тепловой обработке. Неправильно подходить с одним лекалом ко всем блюдам.
Понимаете?

я понимаю, просто хочу научиться правильно готовить. одной фантазией и чужими рецептами надоело обходиться. вот и любопытствую. а при каких условиях, в каких блюдах зелень закладывается в начале-конце? извините за настойчивость..

Когда необходимо, что бы зелень сготовилась и отдала окружающей среде свой цвет, запах и вкус.