а панир куда дели? и шафран?
и по-моему 1 к 1 сироп ни фига не получится, получится сладкая вода..

панир не надо...шафран можно в тесто добавить...
ну это и будет очень сладкая вода, просто сиропом обозвано потому что кипятиться)))...
а что у вас есть другой рецепт, если не сложно поделитесь, оч.интересно...

Панир и шафран - это сандеш (если ещё сахара добавить). Ну или расагула, на худой конец (если вымесить и проварить в сиропе). К гулабджамунам не имеет никакого отношения.

в Греции такие шарики лукума зовутся. есть еще много сладостей с сиропом. хотите напишу некоторые?

если вам не сложно, очень рады будем...)

ловите :)
Меломакарона (это такие ... не знаю как описать.. как печенье, пропитанное сиропом. Эту сладость греки делают каждое Рождество).
Для «печенья»:
1 1\2 ст ол.масла
1 ст сахара
3\4 ст свежего апельсинового сока
1\4 ст коньяк
3 ст муки
1 ст манки
1 ст измельченных орехов
1 чайная ложка соды
Лимонная цедра, гвоздика, корица
Для сиропа:
2 ст сахара,
2 ст меда
2 ст воды
1 палочка корицы, гвоздика

Смешать все инг.для «печенья», разведя соду в апельсиновом соке. Замесить тесто , пока не перестанет приставать к рукам. Слепить «печенье»-как котлеты, продолговатые, величиной с пол ладони . выложить их на покрытый антипригарной бумагой противень и печь около 20-и минут(чтобы успели пропечься). Остудите и бросьте «печенье» в горячий сироп на 1,5-2 минуты.
Каждую «печенюшку» украсьте орехами и гвоздикой.

меломакарона-это те, что песередине :)

«Стрифтес»-я точно не могу перевести название, что –то в роде «завертушки».
Для теста:
1\2 кило муки
1 ч.л. соли
6 ст.л. ол.масла
1 ст. Воды
Начинка:
1 1\2 ст.миндаля
Если найдете, то немного смоля с острова Хио, но если нет, так ничего страшного :)
Немного сахара
1 ст. кукурузного(можно и обычное, непахучее подсолнечное) масла
Сироп:
2 ст сахара,
1\2 ст меда
1\2 ст воды
Замесите тесто и оставьте его на часик.
Миндаль измельчите в ступке или блендере, добавьте смолу(ее тоже измельчите) и сахар.
Тесто раскатайте очень тонкое, в толщину бумаги, разрежьте на полоски шириной 15 см. Ни длинную сторону положите начинку и скатайте рулетики. из этих рулетиков соорудите спирать на противне, складывая их один за другим(путанно пишу.. сейчас ищу фото в интернете).. пеките этот "пирог" ок. 40 мин., потом, когда почти остынет, но не совсем, залейе сиропом.

Еще очень часто пекут обычные кексы с орехами (много орехов) и пропитывают их сиропом. Или делают пироги из очень тонкого теста, как в приведенном выше рецепте , только в них и вверх по нескольку слоев теста кладут, а начика –заварной крем. Такой пирог тоже пропитывают сиропом.

к сожалению, не нашла фото "стрифтес"

хотите еще подобные рецепты? у меня есть :)

ой, спасибо огромное...прелесть, будем пробовать...
хотим...