майянес из птицы-рыбы.. о...

огласите списокрецепт

молоховец читайте.
Там майонезом названо восе не то, что вы с птисссей подумали

Я по Молоховец и стараюсь готовить. Но тут что-то количество потребных продуктов пугает. Получится потом гадость - жаль будет...

посмотрела, и правда. век живи - век учись!

и мне покажи плиззз

Не новое, далеко не новое, скорее уж хорошо забытое старое. Один из рецептов, самый простой:
2-3 цыпленка очистить, отварить до мягкости в бульоне из говядины (!), кореньев, пряностей. Когда сварятся вынуть, порезать, снять шкуру, положить на блюдо, остудить. Бульон уварить до 4-х стаканов, положить 40-50 г белого желатина (?), разведенного в четверти стакана бульона; уксуса (или вина), вскипятить. Отделить 1,5 ст на ланспик, 2,5 на мусс.
Облить цыплаков муссом, украсить цветным ланспиком, спаржей, цветной капустой.
Подавать с соусом "Провансаль"(никаких ассоциаций?) :)
От так...
З.Ы. Ланспик - застывший бульон.

"Обыкновенный ланспик приготовляется из телячьих ножек или из телячьей головки, удалив из последней мозг и язык. На каждый фунт ножек и головки надо лить по три стакана холодной воды и положить нужное количество кореньев, варить на легком огне часов около семи, т.е. до времени, когда мясо и кости окажутся совершенно разваренными. Процедить бульон в чистую кастрюлю. Прибавить уксусу, полагая полстакана на восемь стаканов бульона, а еще лучше стакан мадеры или два стакана белого вина, немного лимонного сока, немного лаврового листа, гвоздики, перца в горошинах. Прокипятить. Закончить оттяжкой из белков и рубленого мяса, процедить, остудить. Если бы полученный бульон на пробу оказался недостаточно густым, высадить на большом огне до надлежащей густоты. Прибавить небольшое количество желатина".

Угу, я набирать поленилась.

Маянэс из гречки особенно хорош!
Вредитель подтвердит!

Майонез не готовила,но попробуй вместо него йогурт,причем я сочетаю сладкое-соленое,горькое-сладкое.
Из последнего что понравилось-клубничный йогурт с белком яичным,и бананы с красной икрой.

я делал, у меня правда не Молоховец, другой афтар. Делал с рыбой. Вполне прилично получается. Но плепорцию не записал, надо глянуть поточнее как нибудь отпишусь