Вопрос к сообчеству.
Я уже говорила, что в этом году ничего готовить-солить-мариновать не буду, сил нет и вообще не время мне сейчас. Но, как обычно, Маня болтает, а потом располагает.
Решила разослать сацибели по друзьям знакомым+пирожок+мерзавчик.
Вернее, конечно, не сацибели, а просто томатный такой острый соус, который я в первый раз попробовала в г.Зугдиди в доме тамошнего чайного магната очень-очень много лет назад. Я тогда для себя вообще много чего вкусного открыла, эх это будет другая тема.

Я делаю так: бросаю в фудпроцессор помидоры с кожурой, килограмма четыре, мягких очень зрелых, чеснока - две головки с половиной, два зеленых острых перчика - 10 см длиной (Кто это, Маями, помоги!?), три острых сушеных красных перчика (здесь их зовут шата), соль, ложки три-четыре молотого кориандра.
Переливаю в банку. Закрываю. В идеале надо есть после того, как слегка перебродит, но до этого момента мало что остается в этой самой банке.
Внимание, вопрос!
Что не так? И вообще - помидоры нам привез Колумб. Из чего делают настоящее сацибели, вообще, как переводится это слово?