а кто есть - Илья Лазерсон? (я правда не знаю)

http://www.pir.ru/images/champ_4th/cong ress/laserson.jpg

а кто он?

http://www.ozon.ru/context/detail/id/36 1772/

http://www.ozon.ru/context/detail/id/36 1772/?type=305

о, большой пардон за тормознутость - надо было мне уже давно в гугль слазать. Спасибо.

а чего такого, что он в рекламе?:) (вот когда горбачев с бушем и блэром в пиджаках и трусах на сцене "простые" движения делают - это меня удивляет... впрочем уже не.) Или реклама какая-то с приколом?

мне нравилось всегда "вкусные истории" вместо мультиков, которые хрен два увидишь по телеку, смотреть))).

Домашние обеды по НТВ нравятся. Невестка Кончаловского ведет.

Если Андрона Кончаловского, то - жена. Впрочем, это неважно :)

А ее-то как зовут?

Юля Высоцкая, по-моему...

Старый хрен!

Жену Кончаловского зовут Юлия Высоцкая, он про нее в книжке своей писал, там и фотография есть.
А хрен-не хрен, но дитенку-то народил! :))

я признаю только такие передачи, где крутой шеф мне объяснит тонкости движения ножом "к себе" или толстый Скандинав поделится тонкостями разделки семги на филе, или О. Эскофье расскажет в деталях как он делает салат Цезарь из курицы. А другие передачи нах. И даже уважаемого и любимого мной Макаревича - тоже нах. То есть Макаревича, разумеется оставить и пусть поет, и даже пусть на его фоне сзади какие нибудь дураки что - то готовят в посуде Цептер. Тока это не кулинарная передача, а болтанка вокруг еды с дорогим нашим Макаревичем, чтоб он был здоров. А вот этого жирного дурака из ОСП студии - закрыть к чертям. Он отравляет мой нюх.

Макаревич, пусть своим делом занимается (про новый поворот поет).
Самые неплохие передачи про крутых шефов (американская серия - про тех кто в Риццах готовит и в Карлтонах), - важно заметить, что там можно увидеть именно технологию нареза, сбивки, карамелизации и т.п.
У ББС есть неплохая передача - та самая, с которой содрали "поединок", - "Ready, Stady, Cook!", опять же за счет технологии и очень смешного шефа-ведущего.

У негра из ББС была еще одна класная программа. По моему, гораздо лучше "Ready, Stady, Cook!", Там он больше сам представлял разные вкусност. В отличии от "Ready, Stady, Cook!", где его как кулинара, меньше видно.
Ну и конечно не надо забывать про "Naked Chef"

а Борис Бурда? где-то и сайт был с его рецептами (не только с ними, конечно)

Не хотелось бы обижать почтенного человека, но строго говоря - теоретик от кулинарии. Сужу только по тому, что читал. Ничего личного. Но не Лазерсон. И не Сталик. И не Двонк. И не Nadia.И не Naty, и не старина Маями, и не Леонардовна, при всей их непохожести.

судя по передачам, готовит он сам. то есть, все-таки практик.

ох. и как всегда - Леонардовну всуе.
я вот тут чего-то всерьез задумываюсь.
я бы написала бы сценарий подобного проекта. я вдргу поняла - как это должно выглядеть

я смотрю, но только те, где есть настоящие шеф-повара из ресторанов, интересны не только рецепты, но и вообще разные фишки, как украшают/сервируют, что с чем сочетается, какое вино подают с тем-то, как правильно нарезать/пожарить... ну и так далее
а еще многих знаю по именам, т.к. на прошлой работе имела дело со многими ресторанами Москвы, приятно увидеть тех, с кем когда-то общалась по телефону или просто слышала о них от других сотрудников, интересно узнать, какие они :-)

Они разные. Jacques Pepin's Cooking Techniques посмотреть стоит, словами в книжке это хуже. Или America's Test Kitchen, тоже смотреть лучше. А если такие, как The Naked Chef... Наверное, если делать больше нечего, так можно и взглянуть.