Яблочный уксус. Гриб?
Некоторое время назад друзья подарили мне бутылку домашнего
прекрасного мягкого самодельного яблочного уксуса.
Я использовала почти весь. Оставалось буквально на донышке.
И вот, достав сегодня утром бутылку, обнаружила на дне что-то,
что по виду и консистенции очень напоминает чайный гриб - в почти зародышевом состоянии.
Такая тонкая и гибкая розоватая медуза поселилась в моем уксусе.
Возлюбленный мой утверждает, что это называется мать его mother of vinegar, и что вещь - ценная.
Скажите мне, выселять мне медузу? Или на ней можно сделать нового уксуса? И если да, то на чем его лучше делать?

Апдейт: Отличная ссылка нашлась:
http://www.gangofpour.com/diversions/vi negar/vinegar2.html