История одного ужина....


Отправили мы с ненаглядной сына на каникулы к бабушке, а он возьми и простынь там. И затемпературил. Ну и ненаглядная за сыном туда же поехала. И остался я холостяковать.
Приехал вчера поздно с работы и только было собрался традиционно-холостяцие-спагетти-ля-карбо нара замастрячить как почуствовал что затылок мне буровит тяжелым немым укором взгляд Сталика.

И взял я тогда картошки любовно отобранной две недели назад на мраморном рынке. Картошку я выбирал с бледно розовой шкуркой, на срезе желтая как хорошее топленое масло. Растет такая картошка на жирном черноземе поволжья. И размером она вся крупнее куриного но мельче гусиного яйца.
И почистил я картошечки. И луковицу среднюю почистил, и воткнул в луковицу три бутончика гвоздики.
Воды в кастрюле вскипятил, бросил туда луковицу, бросил пару листиков лаврушки, связку небольшую петрушки и укропа. Соли ложки полторы каменной туда же. Дал покипеть минуток пять и положил картошку туда. Дал закипеть снова, огонь убавил до среднего и оставил вариться.



Полез я в холодильник и выудил банку с квашенной капустой, и сало вытащил соленое.
Капусты кучку нагреб на тарелочку, сала с прожилочкой нарезал.

Почистил луковку еще одну и порубил её.


Капусту чутка присыпал сахаром (совсем немного - для порядка больше), лук в неё. Масло вынул из шкафа подсолнечное, пахуче. Стал масло лить и мешать и снова лить. И мешать, и пробовать.
Переложил капусточку в чашку и отставил. Подышать, да запахами масла и лука напитаться.

Тут и картошка подоспела. Выудил я луковку, лавровый лист да пучок зелени. Воду слил да опять на огонь на слабенький. Чтоб влагу лишнюю выпарить.
Затем выложил штучек несколько на тарелочку, да масла ги топленого на неё кусочек. И стало масло таять и по картошечке стекать.


СОбрал я в кучу сало, картошку да капусту и сел ужинать.



Только вот водки уже и не выпил.