Учимся на чужих ошибках
Делала суп-пюре из цветной капусты.
По старому опробованному рецепту:
лук-порей, цветная капуста, картошка, немного морковки,
сваренные либо на воде, либо на молоке.
Если на воде, то со сливочным маслом и каплей белого сухого вина.
Плюс пара головок печеного чеснока.
Плюс соль-перец-мускатный орех.

И что же вы думаете? А) я переложила чеснока. Б) Я его предварительно маленько подпалила в духовке.
Не так, чтоб очень, на вид ничего вполне было, золотисто, а не коричнево. Но горечь вполне очевидная.
До свиданья, мой милый супчик. Будем кормить витаминами собачку.