В полдень дело было (Тушеные грибы с картошкой)
Сушеные белые грибы промыл, залил теплой водой (воды я беру немного, только так, чтоб покрывала грибы). Если честно, то я не знал еще точно , что буду из них готовить...
Суп с перловкой? Было на прошлой неделе. Кашу гречневую? (привет, Фрешман!:-) Было.
В полночь озарило! С картошкой!


Разбавил воду, в которой вымачивались грибы, наполовину молоком, и поставил на слабый огонь варить. После того как грибы сварились, слил стакан бульона в стаканчик. Остальное откинул в дуршлаг, дал стечь бульону, нашинковал грибы крупными полосками.
Тем временем обжарил одну мелко проезанную луковицу в раскаленном масле, добавил столовую ложку муки. Подрумянил и муку. Влил, в обжаренный с мукой лук, тот самый стаканчик бульона и добавил 2 столовые ложки сметаны, посолил, добавил молотого белого перца и уже тушил на слабом огне еще минут 10.

Ну, а пока всё это побулькивало, я уж картохи почистил. Нарезал её тонкими ломтиками, круглыми. Опустил ломтики в кипяток на 5-7 минут (пока полумягкими не станут).

На разогретую скороводу выложил грибы в бульоне, а сверху тот самый картофель. Убавил огонь до медленного. Присыпал мелко рубленной петрушкой и накрыл крышкой.

Через 20 минут выложил на тарЭльки. Внизу грибы, Сверху картофель. Некоторые тут сметатой и соевым соусом поливали еще. Мракобесы.