Простой фасолевый урок
Приступил я к готовке риболлиты. Но это процесс который, в моем случае займет 4 дня. Если получится что-то вкусное - опишу. Но вот, в одном из источников, вычитал: фасоль надо варить со свиной шкуркой. Если нет - лучшая замена это свиная нога. Ну так вот, скажу я вам. Проварил ножку в воде 1 час, забросил замоченную фасоь и проварил часа 2, за 15 минут до конца посолил и всыпал немното тимьяна и кориандра. И скажу я вам - ну какой вкус. Бил себя по рукам, ибо они тянулись к фасоли, а мозг говорил: "Греби!". Кожа была срочно срезана и сохранена. А ножка, ну что ножка - в ведро.