Алена ([info]leshyi) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-04-01 15:23:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Алкогольные напитки

Имею вопрос
А перцовка тут не пробегала, тихо позвякивая?



(21 комментарий) - ()


[info]phd_paul_lector
2005-04-02 01:38 pm (local) (ссылка) Отслеживать
А вот у меня есть рецепт олдёвки (от Генри Лайона Олди - Громова и Ладыженского).
А именно:
Перец чёрный - 30 горошков
Перец красный острый - 1 стручок, мелко порезанный вместе с семечками
Перец душистый - 3 горошка
Перец острый "чили" - 1/4 чайн.ложки
Перец белый - 1/3 чайн.ложки
Перец болгарский сладкий молотый (сладкая паприка) - 1/2 чайн.ложки
Перегородки грецкого ореха - 1/2 горсти
Корица - 1/4 чайн.ложки
Гвоздика - 3 шт.
Орех мускатный молотый - 1/4 чайн.ложки
Майоран - 1/2 чайн.ложки
Тимьян - 1/2 чайн.ложки
Кардамон - 3 зёрнышка
Кориандр - 1/3 чайн.ложки
Семя укропа - 1 щепотка
1 литр спирта
Настаивать от 2 недель до 1 месяца при комнатной температуре в тёмном месте, раз в сутки перемешивая встряхиванием. Готовый концентрат отцедить, при употреблении смешивать с чистой водкой в соотношении 1:5
Закусывать рекомендуется салом с ржаным хлебом и сладким луком :)

[info]phd_paul_lector
2005-04-02 01:44 pm (local) (ссылка) Отслеживать
...и рецепт пьяного творога от Святослава Логинова:
0,5 л лучшего спирта и 1 неьбольшой лимон. Лимон порезать, вынуть косточки, залить спиртом, настоять (не менее недели, лучше дней десять).
Взять 0,5 л лучшего молока и 400 г сахара. Молоко вскипятить, сахар растворить, слегка осудить, влить в банку, влить спирт с лимоном. Плотно закрыть и убрать на неделю в тёмное место. Затем слить на марлю (в 3-4 слоя), дать стечь сыворотке (этот побочный продукт - вкусный ликёр). Творог, не отжимая, сложить в плотно закрывающуюся посуду.
Слава рассказывал, что, когда во времена лигачёвщины с поезда могли ссадить за употребление алкоголя, этот творог было хорошо брать с собой: милиция заглядывает - всё чинно, сидят какие-то, видать, язвенники, кушают творожок...
...скоро опять запретят алкоголь на транспорте. Так шта-аа...

(21 комментарий) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]