утилизация большого пучка эстрагона и стакана гевюрцтраминера.
Да, чуть не забыл рассказать. Тут у меня завалялись продукты перечисленные в сабже. И я аж цельных пять минут в субботу с утра соображал как бы их утилизировать. Пока соображал уже доехал до Доргомиловского рынка. А там форель севанская только поступила. Ну вот.

Взял четверых. Большую толстостенную сковороду смазал сливочным маслом, выложил днище тархуном, добавил несколько стебельков лука зеленого, уложил форелей, залил стаканом гевюрцтраминера, уложил на каждую по маленькому кусочку масла, накрыл крышкой, довел до, убавил до самого малого и подержал 10 минут (примерно) выключил, дал постоять еще чутка, пока молодая картошка варилась, ага.  Рыбу выложил на подогретые тарелки, положил на каждую по две картофелины, соус загустил чутка на большо огне, подал отдельно. Позвал всех кто был дома к столу.

Разлил по бокалу простецкого шардоне и ... утилизировал.

*Примечание. Канешна, подавать картофель к форели ация сомнительная. Но в этот весенний день, думаю, вы меня простите.