Сим-Сим, Сезам, откройся!
Макаронный салат в азиатском стиле.

Лапшу (фетуччини, цельнозерновую лапшу или гречневую лапшу соба)
отварить в подсоленной воде аль денте. Слить и промыть холодной водой (!).
Чеснок мелко нарубить, грибы вешенки нарезать соломкой,
сладкий (красный или желтый) болгарский перец нарезать соломкой,
морковь нарезать брусочками, а брокколи разделить на мелкие соцветия.
Зеленый лук нарезать наискосок кусочками в сантиметр-полтора длиной.
Имбирь (опционально) натереть на терке и выжать сок.

На очень быстром огне на растительном масле (я пользовалась светлым кунжутным)
обжарить чеснок+грибы, положить болгарский перец, прогреть, прибавить морковь, прогреть
и через 10-15 секунд добавить брокколи, быстро обжарить и выключить
(если брокколи мороженая, то разморозить в кипятке, слить и, положив в сковородку,
сразу выключить). Весь процесс жарки не должен отнимать больше 3 минут.

В миске смешать лапшу с овощами, заправить имбирным соком, соевым соусом,
небольшим количеством меда или сахара и темным кунжутным маслом.
Острый перец - опционально. Дать постоять минут 15, чтобы соус немного впитался, и подавать.