Побольше винца в бокальчик плеснуть:)

:)
и допить оставшуюся 1/3. За 20 минут:)

ой...а мне жалко было бы рыбу так долго варить. я соус отдельно делаю и креветки туда закидываю. соус из уваренных сливок + вино, херес какой-нибудь, травки (чуть-чуть). креветки варю, чищу - и в соус, но не вариться, а полежать.
а чтобы совсем уж вот так, долго, и в белом вине, и не мясо - можно мидий взять, и с овощами их сварить. и потом скушать. мне кажется, креветка за 20 минут обязательно прорезинится, хотя я и не пробовала.

Я рыбу сначала в вине тушила, а креветки все же ближе к концу закидывала. Это да, я неточно написала. Post scriptum хочу еще уточнить, что рыбу в вино закладывала именно поджаренную слегка, но не прожаренную, но и неполусырую. Поскольку панировки никакой, то она вино хорошо впитывает и нежной остается, а все таки не вареная.
Вот насчет соусов - фишка просто в том, что хотя я знаю, как вкусны в них сливки со всемозможными вариациями, и дома их у меня любят, но лично предпочитаю избегать. Чаще хочется натуральный вкус, но это моя "больная голова":)

А как,после 20 минут,тушения,добиться того,чтобы креветки(еще и варенные),не "прорезинились"?:-))))
А рыбу,Вам не жалко?:-)))

А может, я провокатор:)
И враг рода гастрономического..-)

По существу предъявленных мне обвинений ответила ниже...
Признаю вину и прошу суд о снисхождении. Хотя смягчающих вину обстоятельств не наблюдается...

Но ведь креветки станут резиновыми через 2 минуты.

Пошлют, и еще как пошлют.
Верю, что было правильно, нерезиново и вкусно. А вот за описание надо дать 10 лет урановых рудников и 20 лет высылки. Ну представь, какая-то особа, веряящея тебе, берет кило криветок, бутылку вина и повторяет. Как ты думаешь - что получится? Мат с резиной, бросанием тяжелых предметов и упоминанием тебя, и всех твоих родственников, с матерными суффиксами, префиксами и всем посредине.
Посему, прими бесплатный совет: прежде чем публиковать вспомни все, что было сделано, какое время. Потом прочитай свое писание раз 10, проследи что список ингредиентов совпадает с описанием. Если нет ошибок - отправь.

Очепяток - как собак нерезанных. И вроде вычитал.

лингвист не получился, даром что учился...:)
Беру в ссылку труды Сталина по языкознанию, дабы научиться тому, как писать х****, но чтоб тебе все верили:)

Конечно же, крышку с кастрюльки я поднимала и креветки внутрь закидывала за минуту до готовности рыбы. Кило - это много, я такие тяжести не поднимаю-) Грамм 500 было. И филе, примерно, стоко же. Время пребывания рыбы в вине строго зависит от степени ее предварительной прожарки (у меня вышло минут 15-20). Помню, что зачем-то - по привычке - сбрызнула семгу соком лимона, а зря. В результате появились соляночные нотки, кои показались лишними. Хотя на вкус и цвет... Может, кому и резинка по душе:)

У вас, случаем, амнистии никакой не намечается? Может, на первый раз отделаюсь административным взысканием? Готова также отдраить 2 большие кастрюли, о-)